Sorvete caseiro fácil e cremoso: a receita perfeita para refrescar seu verão

Prepare-se para enfrentar o calor com este delicioso sorvete caseiro, que além de econômico e simples de fazer, é super cremoso e pode ser personalizado com o sabor de sua preferência. Usando poucos ingredientes e sem precisar de sorveteira, você terá um resultado incrível, perfeito para os dias quentes. Experimente!

Como fazer sorvete caseiro

Para preparar esse sorvete caseiro, utilizamos uma base feita com leite condensado, creme de leite, leite gelado, emulsificante e liga neutra. Essa mistura é batida na batedeira até dobrar de volume. Em seguida, adicionamos o sabor desejado, como o suco em pó Tang de abacaxi ou outro de sua preferência. A mistura vai ao freezer por pelo menos 10 horas para adquirir a textura ideal. Confira o passo a passo detalhado abaixo e veja como é fácil!

Ingredientes da receita de sorvete caseiro

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 copo (requeijão) de açúcar
• 500 ml de leite gelado
• 1 colher (sopa) de emulsificante (*)
• 1 colher (sopa) de liga neutra (*)
• 1 envelope de suco Tang sabor abacaxi (ou o sabor de sua preferência)
• Granulado de chocolate (opcional, para decorar)

Observação:

• O emulsificante ajuda a massa a dobrar de volume, garantindo leveza.
• A liga neutra impede a formação de cristais de gelo, deixando o sorvete mais cremoso.

Modo de preparo

1. Coloque na tigela da batedeira: o leite condensado, o creme de leite, 300 ml do leite gelado, o emulsificante e a liga neutra.
2. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e levemente cremosa.
3. Em uma tigela separada, misture 100 ml do leite gelado com o suco em pó de abacaxi, mexendo bem até dissolver.
4. Adicione essa mistura à tigela da batedeira, juntamente com os 100 ml restantes de leite gelado.
5. Bata novamente até a mistura dobrar de volume, formando uma massa aerada e uniforme.
6. Transfira o creme para potes de sorvete ou recipientes similares.
7. Se desejar, em um dos potes, adicione granulado de chocolate para dar um toque especial.
8. Leve ao freezer por no mínimo 10 horas, até o sorvete atingir a consistência ideal.
9. Retire do freezer apenas na hora de servir.

Dica adicional: Use essa mesma base para outros sabores, substituindo o suco de abacaxi pelo sabor de sua preferência.