Surpreenda sua Família com Este Delicioso Pernil de Porco!

Com essa receita espetacular, você aprenderá a temperar e assar um delicioso pernil de porco, um prato que agrada muitos paladares, especialmente em reuniões familiares, sendo uma excelente opção para ocasiões especiais! Combinando os temperos na medida certa, o resultado será uma carne macia e suculenta! Confira a receita do Canal Receita Cozinha & Lazer e prepare esse pernil de porco divino, que será um sucesso garantido!

Como fazer pernil de porco

Para preparar o pernil de porco, começaremos perfurando toda a carne com uma faca, para que os temperos penetrem bem. Deixaremos o pernil reservado em uma assadeira grande e prepararemos a marinada com um mix de temperos. Em uma tigela, misturaremos sal, alho triturado, cebola ralada, pimenta-do-reino, salsa desidratada e suco de limão. Adicionaremos o cheiro-verde picado e misturaremos novamente. Em seguida, colocaremos a páprica doce e misturaremos mais uma vez para integrar todos os ingredientes. Aplicaremos esses temperos sobre o pernil na assadeira, introduzindo-os nos cortes para que a carne absorva bem os sabores. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie o seu magnífico pernil de porco!

Ingredientes da receita de pernil de porco

• 1 xícara (chá) de suco de limão (200ml)
• 1 cabeça de alho triturada
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 250g de bacon picado em tiras
• 4 kg de pernil de porco
• 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de salsa desidratada
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1 cebola grande ralada
• 2 colheres (sopa) de sal

Modo de preparo

1. Perfure o pernil de todos os lados com uma faca, para que os temperos penetrem bem. Reserve-o em uma assadeira grande.
2. Em uma tigela, coloque: 2 colheres (sopa) de sal, 1 cabeça de alho triturada, 1 cebola grande ralada, 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino, 1 colher (sopa) de salsa desidratada e 1 xícara (chá) de suco de limão. Misture bem todos os ingredientes.
3. Acrescente 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado e misture novamente.
4. Adicione 1 colher (sopa) de páprica doce e misture bem.
5. Despeje o mix de temperos sobre o pernil na assadeira, certificando-se de que os temperos entrem nos cortes feitos anteriormente.
6. Insira o bacon em tiras em alguns cortes do pernil, distribuindo-o uniformemente.
7. Cubra o pernil com plástico-filme e deixe marinar na geladeira até o dia seguinte.
8. No dia seguinte, cubra o pernil com papel-alumínio (com o lado brilhante voltado para a carne) e leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 1 hora e meia.
9. Após esse tempo, retire o pernil do forno, remova um pouco do líquido da assadeira e use parte desse líquido para regar a carne. Volte ao forno por mais 1 hora.
10. Pronto! Agora você pode servir e desfrutar do seu delicioso pernil de porco! Bom apetite!

Dica adicional:

Se desejar, antes de cobrir o pernil com papel-alumínio e levar ao forno, adicione algumas batatas inteiras descascadas e temperadas com sal, azeite e orégano. Elas ficarão deliciosas!

Gostou? Siga o Mundinho das Receitas no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.

Você também pode gostar de:

Prepare Esse Pão Caseiro de Inverno e Encante a Todos Com Seu Sabor e Aroma!
Receita de Panqueca de Carne Moída de Dar Água na Boca
Veja Como Preparar um Delicioso Nhoque de Batata em Casa!
Já Experimentou Macarrão com Salsicha? Veja Como é Fácil e Delicioso de Preparar!