Pensa numa sobremesa que combina frescor, sabor e uma textura que derrete na boca. Essa surpresa de uva na travessa é exatamente isso e muito mais! Perfeita para ser servida após um almoço, jantar ou em qualquer ocasião especial, ela vai conquistar todos que provarem. Com camadas cremosas e uvas frescas, essa sobremesa é uma verdadeira tentação. Siga o passo a passo e surpreenda-se!
Como Fazer Surpresa de Uva na Travessa
Para preparar a surpresa de uva na travessa, você começa com um creme à base de leite em pó, creme de leite e leite condensado. Depois, é hora de montar com uvas verdes sem sementes e finalizar com uma dupla de ganaches. A sobremesa fica linda, sofisticada e, claro, muito saborosa! Certifique-se de seguir as instruções detalhadas para que o resultado final seja perfeito e irresistível.
Ingredientes da Receita de Surpresa de Uva na Travessa
Para o Creme:
3 colheres (sopa) de leite em pó
2 caixinhas de creme de leite (400 g no total)
1 caixinha de leite condensado (395 g)
Para a Montagem:
400 g de uvas verdes sem sementes
Para a Ganache:
1 caixinha de creme de leite (200 g)
150 g de chocolate branco
150 g de chocolate meio amargo
Para Finalização:
Flocos de chocolate branco e meio amargo
Uvas verdes inteiras para decorar
Modo de Preparo
Do Creme:
Em uma panela, adicione o leite condensado e o leite em pó. Misture bem até que o leite em pó esteja completamente dissolvido.
Acrescente as duas caixinhas de creme de leite e leve a panela ao fogo médio.
Mexa constantemente até a mistura ferver e engrossar, começando a soltar do fundo da panela.
Transfira o creme para uma travessa, cubra com plástico filme em contato direto com a superfície para evitar a formação de película e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Montagem:
Coloque metade do creme no fundo de um refratário, espalhando para nivelar.
Disponha as uvas verdes inteiras por cima do creme, cobrindo toda a superfície.
Cubra as uvas com o restante do creme, alisando bem para que fique uniforme.
Da Ganache:
Derreta o chocolate branco no micro-ondas, pausando a cada 30 segundos para mexer e evitar que queime. Após derreter, misture metade da caixinha de creme de leite e mexa até obter um creme brilhante.
Repita o processo com o chocolate meio amargo e a outra metade do creme de leite.
Despeje a ganache de chocolate branco sobre uma metade do creme no refratário, e a ganache de chocolate meio amargo sobre a outra metade.
Finalização:
Decore a sobremesa com flocos de chocolate branco e meio amargo e adicione algumas uvas verdes inteiras para um toque especial.
Leve para a geladeira por pelo menos 2 horas para firmar antes de servir.