Sushi de Salmão com Cream Cheese: Receita Fácil para Fazer em Casa
Essa receita de sushi caseiro é prática, deliciosa e perfeita para surpreender amigos e familiares em qualquer ocasião. Solte a criatividade e crie diferentes combinações com legumes e outros recheios!
Se você ama rodízio de sushi, mas quer economizar ou preparar algo especial em casa, essa receita é perfeita! Com ingredientes simples e um tapetinho de sushi (fácil de achar em lojas de utensílios), você pode criar sushis deliciosos e variar o recheio como preferir. Além disso, essa receita também é a base para fazer hot rolls empanados e fritos.
O segredo para um sushi delicioso é preparar bem o arroz e temperá-lo corretamente com vinagre, açúcar e sal. Com isso pronto, o restante é só montar e se deliciar.
Ingredientes do Sushi de Salmão com Cream Cheese
Arroz para Sushi:
1 xícara (chá) de arroz japonês (próprio para sushi)
2 xícaras (chá) de água
4 colheres (sopa) de vinagre de arroz
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
Montagem do Sushi:
4 folhas de alga nori
300g de salmão fresco cortado em tiras finas
150g de cream cheese
Água para molhar as mãos e a faca
Modo de Preparo
Preparo do Arroz:
Lave o arroz em uma peneira com água corrente até que a água fique transparente.
Deixe o arroz escorrer por 30 minutos.
Ferva as 2 xícaras de água e adicione o arroz.
Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até a água secar.
Desligue o fogo, cubra a panela com um pano úmido e tampe. Deixe descansar por 20 minutos.
Tempero do Arroz:
Em uma panela pequena, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal.
Leve ao fogo baixo e mexa até o açúcar e o sal dissolverem completamente (não deixe ferver).
Deixe o tempero esfriar.
Transfira o arroz cozido para um recipiente de vidro, madeira ou plástico e despeje o tempero aos poucos, mexendo delicadamente para não quebrar os grãos.
Montagem do Sushi:
Abra o tapete de sushi e cubra com plástico filme.
Coloque a alga nori com o lado enrugado para cima.
Molhe as mãos com água para evitar que o arroz grude.
Espalhe uma camada fina de arroz sobre metade da alga.
No centro do arroz, espalhe um pouco de cream cheese e adicione as tiras de salmão.
Com a ajuda do tapete, enrole cuidadosamente o sushi, apertando levemente para firmar.
Passe um pouco de cream cheese nas pontas da alga para ajudar a fechar bem o rolo.
Com uma faca molhada, corte o rolo em pedaços de aproximadamente 2 cm de largura (o equivalente à espessura de um dedo).
sushi
Dicas de Servir:
Sirva com molho de soja, molho teriyaki ou wasabi.
Para um toque crocante, empane os rolinhos com ovo e farinha de rosca e frite para criar hot rolls.