Se você procura uma sobremesa prática, irresistível e perfeita para qualquer ocasião, a tapioca cremosa na forma é a escolha ideal! Cremosa, leve e cheia de sabor, essa receita do canal Gabriel Freitas vai conquistar o paladar de todos à mesa. Com um preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar, o resultado é uma sobremesa gelada que combina tradição e sofisticação.
Confira outras receitas:
Como Fazer Tapioca Cremosa na Forma
O segredo dessa sobremesa está em hidratar bem a tapioca granulada no leite fervente, garantindo uma textura cremosa e uniforme. Em seguida, ela é combinada com leite condensado, leite de coco, leite em pó e coco ralado para formar um creme rico e delicioso. Finalize com uma cobertura de leite condensado e coco ralado, e leve à geladeira para ficar bem gelada antes de servir.
Ingredientes
Para o Creme:
- 1 ½ caixinha de leite condensado (aproximadamente 600g)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 700ml de leite integral
- 2 xícaras (chá) de tapioca granulada
- ½ xícara (chá) de leite em pó
- 50g de coco ralado
Para a Cobertura:
- 50g de coco ralado
- ½ caixinha de leite condensado (aproximadamente 200g)
Modo de Preparo
Do Creme:
- Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até levantar fervura.
- Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e despeje o leite quente por cima. Misture bem, cubra com um pano e deixe hidratar por 10 minutos.
- Após a hidratação, adicione o coco ralado, o leite em pó, o leite de coco e o leite condensado. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Transfira a mistura para uma forma retangular (32cm x 22cm) levemente untada com óleo. Alise a superfície com uma espátula.
- Cubra a forma com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas, ou até que esteja bem firme.
Da Cobertura:
- Retire a forma da geladeira e cubra a tapioca com o leite condensado, espalhando de maneira uniforme sobre toda a superfície.
- Polvilhe o coco ralado por cima para finalizar.
Para Servir:
- Corte em porções individuais e sirva bem gelada.