Torresmo de Rolo: Uma Versão Sofisticada e Saborosa do Tradicional Petisco

O torresmo de rolo é uma variação sofisticada e incrivelmente saborosa do clássico torresmo, que é um dos petiscos favoritos de muitos. Com uma crocância irresistível por fora e um interior macio e suculento, este prato é perfeito para quem busca algo diferente e delicioso. Siga o passo a passo desta receita do canal Sabores Simples e prepare um torresmo de rolo divino!

Como Fazer Torresmo de Rolo

Para preparar o torresmo de rolo, você vai precisar de suco de limão, alho picado, sal, pimenta-do-reino, panceta (ou barriga de porco) e óleo para fritar. A preparação envolve temperar bem a carne, enrolá-la como um rocambole, assar e depois fritar até dourar. O resultado é um torresmo de rolo crocante, suculento e cheio de sabor.

Ingredientes da Receita de Torresmo de Rolo

• Suco de 1 limão
• Alho picado a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 kg de entremeada (panceta ou barriga de porco)
• Barbante culinário quanto baste
• Óleo quanto baste para fritar

Modo de Preparo

1. Preparar a Carne: Coloque a panceta ou barriga de porco higienizada em uma assadeira e regue toda a superfície com o suco de limão.
2. Tempere com sal, pimenta-do-reino e alho picado a gosto, espalhando bem os temperos por toda a carne.
3. Enrolar e Amarrar: Enrole a panceta pela parte maior, formando um rocambole bem firme. Amarre o rocambole com barbante culinário, vedando bem toda a peça.
4. Assar: Leve o rocambole para assar em forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 50 minutos. Retire do forno e deixe amornar.
5. Fatiar e Gelar: Após esfriar um pouco, corte o rocambole em fatias de espessura média. Coloque as fatias em uma vasilha e leve para gelar por cerca de 2 horas.
6. Fritar: Retire as fatias da geladeira e frite em óleo quente, virando para dourar de ambos os lados.
7. Servir: Remova o excesso de óleo das fatias usando papel toalha ou uma grade, e disponha numa travessa para servir.
8. Agora é só se deliciar com este incrível torresmo de rolo, crocante por fora e suculento por dentro!

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