Se você ama uma torta bem recheada, com massa leve e um recheio de frango super cremoso, esta receita é para você! Perfeita para ocasiões especiais ou para um almoço em família, essa torta cremosa de frango vai te surpreender com sua textura e sabor. O passo a passo é simples, mas o resultado é digno de aplausos. Faça hoje mesmo e receba muitos elogios!
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Como Fazer Torta Cremosa de Frango
Para preparar essa torta deliciosa, começamos pela massa, que precisa descansar até atingir o ponto ideal de elasticidade. O recheio combina frango desfiado com um toque especial de requeijão cremoso e temperos que realçam o sabor. A montagem é finalizada com uma camada de massa decorada, pincelada com gema para um dourado irresistível. Confira o passo a passo completo!
Ingredientes da Receita de Torta Cremosa de Frango
Para a Massa
- 400 g de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- ½ colher (sopa) de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1/3 xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de água morna
- ½ xícara (chá) de leite morno
Para o Recheio
- 400 g de frango cozido e desfiado
- 200 g de requeijão cremoso
- 1 tomate picado
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de colorau
- Salsinha a gosto
- 1 fio de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para a Finalização
- Orégano a gosto para polvilhar
- 1 ovo para pincelar
Modo de Preparo
Da Massa
- Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o leite morno e a água morna até dissolver bem.
- Acrescente o óleo, o açúcar e misture novamente.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, incorporando com as mãos, e adicione o sal.
- Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até obter uma massa lisa e elástica.
- Deixe descansar em uma tigela coberta com um pano, em local aquecido, por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume.
Do Recheio
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente o frango desfiado, o tomate, o colorau, o sal e a pimenta-do-reino.
- Refogue por 2 a 3 minutos, finalize com a salsinha e deixe esfriar.
Da Montagem
- Divida a massa em duas partes. Abra uma porção com um rolo e forre uma forma redonda de fundo removível (25 cm de diâmetro).
- Fure o fundo com um garfo e espalhe o recheio uniformemente.
- Adicione colheradas de requeijão cremoso por cima do recheio, nivelando.
- Abra a segunda porção de massa e cubra o recheio, vedando bem as bordas. Fure a superfície com um garfo.
- Decore com tiras de massa e pincele toda a torta com a gema batida. Polvilhe orégano por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- Retire, deixe amornar, desenforme e sirva.