Torta de Banana Caramelizada com Creme Perfeito: Sobremesa para Surpreender

A torta de banana caramelizada é aquela sobremesa clássica que nunca perde o encanto. Com uma combinação deliciosa de bananas caramelizadas, creme aveludado e biscoitos de chocolate, ela é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou uma comemoração especial. Aprenda como fazer e encante todos à mesa!

Como fazer torta de banana caramelizada

Para preparar essa torta irresistível, começaremos caramelizando as bananas até obter um doce dourado e saboroso. Em seguida, faremos um creme delicioso com leite condensado e castanhas. Por fim, montamos a sobremesa intercalando camadas de biscoitos, creme e banana caramelizada. Levar à geladeira é essencial para garantir que tudo fique firme e com um sabor incrível.

Ingredientes da receita de torta de banana caramelizada

Para a banana caramelizada

• 6 bananas maduras
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água

Para o creme

• 600 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 gemas
• 50 g de castanha picada
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• 3 colheres de sopa de maisena

Para a montagem

• 150 g de biscoito de chocolate

Modo de preparo

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio até formar um caramelo dourado.
2. Adicione a água aos poucos, misturando bem até o caramelo ficar brilhante e homogêneo.
3. Acrescente as bananas cortadas em rodelas e cozinhe por 15 minutos. Reserve 2/3 desse doce para usar na montagem da torta.
4. Para o creme, dissolva a maisena em um pouco de leite e transfira para uma panela junto com o restante do leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, as castanhas picadas e as gemas.
5. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até obter um creme consistente e uniforme. Retire do fogo e reserve.
6. Em um refratário de tamanho médio, coloque uma camada do creme no fundo.
7. Adicione uma camada de biscoitos de chocolate sobre o creme e pressione levemente.
8. Cubra com mais creme e repita as camadas até preencher o refratário, deixando espaço para finalizar com as bananas caramelizadas.
9. Espalhe as bananas caramelizadas reservadas por cima, garantindo que cubram toda a superfície.
10. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar e apurar os sabores.