Se você tem bananas maduras em casa, aproveite para preparar uma deliciosa torta de banana, combinando camadas de creme, biscoito de chocolate e bananas caramelizadas. Essa sobremesa é simples de fazer e traz um sabor irresistível, perfeito para qualquer ocasião. Aprenda a seguir como preparar essa torta divina e surpreenda-se com o resultado!
Confira outras receitas:
Como Fazer Torta de Banana
A receita de torta de banana começa com a caramelização das bananas, seguida pela preparação de um creme delicioso que será intercalado com camadas de biscoito de chocolate. A montagem da torta é feita em um refratário, e a sobremesa é finalizada com as bananas caramelizadas por cima. Depois, é só levar à geladeira para firmar e gelar bem antes de servir.
Ingredientes da Receita de Torta de Banana
- 6 bananas nanicas em rodelas
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 gemas de ovos peneiradas
- 1 xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 50g de castanhas quebradinhas
- 150g de biscoito de chocolate
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 600ml de leite integral + leite o quanto baste (para umedecer os biscoitos)
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
Modo de Preparo
- Em uma panela, leve ao fogo baixo 1 xícara (chá) de açúcar e misture ocasionalmente com uma espátula até que o açúcar derreta completamente.
- Adicione lentamente 1 xícara (chá) de água ao açúcar derretido, mexendo com cuidado para evitar queimaduras com o vapor quente. Continue mexendo até que os torrões de açúcar se dissolvam e a calda fique lisa.
- Acrescente as 6 bananas nanicas cortadas em rodelas à calda de açúcar e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até que as bananas estejam caramelizadas. Desligue o fogo.
- Retire uma porção das bananas caramelizadas e reserve em uma tigela. Deixe o restante das bananas na panela.
- Ainda com o fogo desligado, adicione 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e 3 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em um pouco de leite integral às bananas caramelizadas na panela.
- Acrescente 600ml de leite integral, 4 colheres (sopa) de leite em pó, 50g de castanhas quebradinhas e as 3 gemas de ovos peneiradas. Misture bem com uma colher de pau.
- Ligue o fogo em temperatura baixa e cozinhe a mistura até que ganhe consistência, mexendo sempre. Após ferver, continue mexendo por mais 2 minutos para garantir que o amido de milho esteja bem cozido. Desligue o fogo e deixe o creme esfriar.
- Para montar a torta, espalhe uma camada de creme no fundo de um refratário.
- Umedeça os biscoitos de chocolate em um pouco de leite e disponha-os sobre a camada de creme, formando uma nova camada.
- Repita as camadas de creme e biscoito até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.
- Despeje as bananas caramelizadas reservadas por cima da última camada de creme.
- Leve à geladeira por algumas horas até que a torta esteja bem gelada e firme.
- Sirva e aproveite essa deliciosa torta de banana, que vai encantar a todos!
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 1 hora + tempo de geladeira
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