Prepare uma torta de chocolate irresistível com uma base de palha italiana e uma cobertura de ganache cremosa. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche em família até um jantar especial. Chame as crianças para ajudar e transforme o momento em diversão e sabor!
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Como fazer torta de chocolate
Essa torta combina a crocância das bolachas maisena com o sabor intenso do brigadeiro e a suavidade da ganache. É fácil de montar e precisa apenas de algumas horas na geladeira para ficar perfeita. O resultado? Uma sobremesa que todos vão amar!
Ingredientes da receita de torta de chocolate
Para a palha italiana
- 2 caixas de leite condensado (790 g)
- ¼ xícara (chá) de manteiga (sem sal)
- 240 g de bolacha maisena
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Para a cobertura
- 160 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Modo de preparo
Da palha italiana
- Em uma panela, coloque 2 caixas de leite condensado e ½ xícara (chá) de chocolate em pó. Misture bem para dissolver.
- Adicione ¼ xícara (chá) de manteiga e 1 caixa de creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre.
- Cozinhe até atingir o ponto de brigadeiro consistente (quando, ao levantar a colher, o brigadeiro cai lentamente, mantendo sua forma antes de se misturar novamente na panela).
- Desligue o fogo e reserve.
- Em uma tigela, quebre 240 g de bolacha maisena em pedaços pequenos.
- Despeje o brigadeiro sobre as bolachas e misture bem.
Montagem da base
7. Em uma forma de fundo removível untada com óleo, despeje a mistura de palha italiana. Pressione e espalhe uniformemente.
8. Leve à geladeira por 4 horas para firmar.
Da cobertura
9. Derreta 160 g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (parando a cada 30 segundos para mexer).
10. Adicione 1 caixa de creme de leite e misture até formar uma ganache lisa e brilhante.
11. Retire a forma da geladeira e espalhe a ganache por cima da torta.
Finalização
12. Volte à geladeira ou ao congelador por alguns minutos até a cobertura firmar.
13. Desenforme cuidadosamente e sirva essa torta de chocolate incrível!