Se você quer uma opção de lanche ou jantar que seja fácil de preparar e com um recheio delicioso e cremoso, essa torta de frango é a escolha ideal! Simples, feita à mão e sem necessidade de liquidificador, ela é versátil e permite que você varie o recheio conforme o gosto. Com uma massa levemente fofinha e um recheio de frango com requeijão, essa torta vai surpreender a todos. Confira a receita completa e aproveite!
Para preparar essa deliciosa torta de frango cremosa, você vai misturar os ingredientes da massa numa vasilha, batendo com um fouet até a massa ficar bem homogênea e lisinha. Em seguida, coloque metade da massa numa forma untada, acrescente o recheio de frango e o requeijão cremoso, cubra com muçarela fatiada e finalize com o restante da massa. Polvilhe parmesão ralado e asse até dourar. Em pouco tempo, você terá uma torta maravilhosa para servir!
Ingredientes da receita de torta de frango cremosa
Para a massa:
2 ovos inteiros
Sal a gosto
¼ de copo de óleo
½ copo de leite integral
1 colher (sopa) de amido de milho
1 copo de farinha de trigo sem fermento
1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
Para o recheio e montagem:
Recheio de frango desfiado com requeijão cremoso de sua preferência
Muçarela fatiada a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Obs.: Medida do copo é de 200 ml.
Modo de preparo
Em uma tigela, adicione os ovos inteiros e bata bem com o fouet até espumar levemente.
Junte o sal a gosto, o óleo, o leite integral e o amido de milho, misturando bem após a adição de cada ingrediente.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo até que a massa fique lisa e homogênea.
Adicione o fermento em pó por último e misture levemente para incorporar.
Unte uma forma de pão (ou outra de tamanho similar) com margarina e enfarinhe com farinha de trigo.
Despeje metade da massa na forma, espalhando bem para cobrir o fundo.
Coloque o recheio de frango com requeijão sobre a massa, cubra com as fatias de muçarela e despeje o restante da massa por cima, alisando para nivelar.
Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto sobre a superfície.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada por cima e cozida (faça o teste do palito).
Retire do forno, deixe amornar, corte em pedaços e sirva.
Dicas
Para um recheio mais temperado, adicione ervas frescas como orégano ou manjericão ao frango.
Se desejar, acrescente milho verde ou azeitonas picadas ao recheio para mais sabor e textura.
A torta pode ser congelada em porções individuais e aquecida no forno quando precisar de um lanche rápido.