Torta de Maracujá com Brigadeiro e Brownie: Fácil e Irresistível para Vender ou Saborear!

Essa torta de maracujá, ensinada pelo Canal Anelyse Martins, é simplesmente incrível. Feita em camadas, ela combina o azedinho da mousse de maracujá com o sabor marcante do brigadeiro cremoso e a textura macia do brownie. Ideal para sobremesas individuais em potinhos de 220 ml, é perfeita para servir em casa ou transformar em uma fonte de renda extra.

Como fazer torta de maracujá

A receita é prática e dividida em três etapas: o brigadeiro cremoso, a mousse de maracujá e a montagem. Siga o passo a passo com atenção para garantir uma sobremesa impecável. O resultado final é um doce equilibrado, delicioso e com uma apresentação encantadora.

Ingredientes da receita de torta de maracujá

Para o brigadeiro cremoso:

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 40 g de chocolate em pó 50% cacau
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g no total)
• 80 g de chocolate em gotas (40 g meio amargo + 40 g ao leite)

Para a mousse de maracujá:

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 200 ml de suco concentrado de maracujá
• Polpa de meio maracujá (opcional)

Para a montagem:

• Brownie de chocolate em pedaços pequenos
• Confeitos de chocolate para decorar

Modo de preparo

Do brigadeiro cremoso:

1. Misture o leite condensado e o chocolate em pó em uma panela ainda desligada, mexendo com um fouet.
2. Acrescente o creme de leite e as gotas de chocolate.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente, até o brigadeiro escorrer em fios da espátula e formar uma marca leve antes de se misturar novamente.
4. Retire do fogo e mexa por mais 1 minuto para deixá-lo brilhante.
5. Transfira para um recipiente, cubra com plástico-filme em contato com o brigadeiro e deixe esfriar.

Da mousse de maracujá:

1. Bata o leite condensado no liquidificador até ficar mais firme.
2. Adicione o suco concentrado e a polpa de maracujá (se desejar) e bata novamente.
3. Ajuste o sabor conforme sua preferência, adicionando mais suco, se necessário.
4. Acrescente o creme de leite e bata até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Da montagem:

1. Em potes individuais, inicie com uma camada de mousse no fundo.
2. Adicione o brigadeiro cremoso por cima, usando uma manga de confeitar para facilitar.
3. Coloque os pedaços de brownie como a próxima camada.
4. Repita as camadas de mousse e brigadeiro, finalizando com o brigadeiro.
5. Decore com confeitos de chocolate e tampe os potes.
6. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.