Torta de Maracujá com Chocolate Uma Sobremesa para Encantar
Prepare uma torta de maracujá com chocolate irresistível: combinação perfeita de sabores para qualquer ocasião!
Torta de maracujá com chocolate
Sem dúvida alguma, a combinação de maracujá e chocolate é uma verdadeira sinfonia de sabores que conquista muitos paladares. Esta receita de torta de maracujá com chocolate, trazida pelo canal Gabriel Freitas, é simplesmente irresistível. Siga o passo a passo e prepare a melhor torta de maracujá com chocolate que você já provou!
Para preparar a torta de maracujá com chocolate, começaremos pela base, feita com biscoito maisena e manteiga. Em seguida, faremos uma mousse de maracujá utilizando suco concentrado, creme de leite, leite condensado, leite em pó, gelatina incolor e polpa de maracujá. Finalizaremos com uma ganache de chocolate meio amargo. A montagem inclui decorar a torta com chocolate branco derretido e biscoitos choco biscuit. Siga cada etapa atentamente para garantir um resultado perfeito e delicioso!
Ingredientes da receita de torta de maracujá com chocolate
Para a base da torta:
2 colheres (sopa) de manteiga
130 gramas de biscoito maisena
Para a mousse de maracujá:
400 ml de suco concentrado de maracujá
2 caixinhas de creme de leite
2 caixinhas de leite condensado
1 xícara (chá) de leite em pó
1/2 envelope de gelatina incolor sem sabor
3 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
Polpa de 1/2 maracujá
Para a ganache:
1/2 caixinha de creme de leite
100 gramas de chocolate meio amargo nobre
Para a montagem:
Chocolate branco derretido (para decorar)
1 1/2 caixinha de choco biscuit
Modo de preparo
Da base da torta:
Triture os biscoitos maisena no processador até obter uma farinha fina.
Adicione a manteiga derretida e processe mais um pouco até formar uma farofa úmida.
Forre o fundo de uma forma redonda de fundo removível (20 cm de diâmetro) com essa mistura, nivelando bem com uma colher.
Leve à geladeira enquanto prepara a mousse.
Da mousse de maracujá:
Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, suco concentrado de maracujá, polpa de maracujá e leite em pó por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
Adicione a gelatina dissolvida e bata rapidamente para incorporar.
Retire a forma da geladeira e disponha os biscoitos choco biscuit em toda a lateral da forma, com o lado do chocolate virado para o alumínio.
Despeje a mousse sobre a base e espalhe uniformemente.
Da ganache:
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, até ficar completamente derretido.
Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme liso e brilhante.
Despeje a ganache sobre a mousse na forma e leve para gelar por 10-15 minutos.
Montagem final:
Retire a torta da geladeira e desenhe linhas sobre a superfície com o chocolate branco derretido.
Com a ajuda de um palito, faça arabescos para criar um efeito decorativo.
Sirva essa sensacional torta de maracujá com chocolate e surpreenda a todos!
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