Torta de Salsicha: Um Clássico do Lanche que Todos Amam

Introdução

Quem nunca se rendeu a uma boa torta de salsicha? Prática, saborosa e perfeita para qualquer ocasião, essa receita é um verdadeiro coringa na cozinha. Seja para um lanche rápido, um almoço descontraído ou até mesmo para servir em festas, a torta de salsicha sempre agrada.

O melhor de tudo? Essa versão é feita no liquidificador, garantindo uma massa macia, fofinha e super fácil de preparar. O recheio, com salsichas bem temperadas, molho de tomate e vegetais frescos, deixa o prato ainda mais irresistível. Vamos aprender o passo a passo completo para você surpreender a família com essa delícia!

Por Que Essa Receita é Especial?

A torta de salsicha é um prato que conquista pelo sabor e pela praticidade. Confira o que a torna tão especial:

✅ Fácil e rápida: A massa é batida no liquidificador e o recheio leva ingredientes simples.
✅ Versátil: Pode ser servida quente ou fria, no café da manhã, almoço ou lanche.
✅ Rende bastante: Ideal para alimentar a família toda ou até mesmo para eventos.
✅ Personalizável: Você pode incrementar o recheio com outros ingredientes, como queijo, azeitonas ou bacon.

Se você busca uma receita infalível para o dia a dia, essa torta de salsicha é a escolha certa!

Ingredientes

Para o Recheio

• ½ sachê de molho pronto de tomate – Dá corpo e sabor ao recheio.

• 3 dentes de alho triturados – Para um tempero aromático.

• ½ cebola ralada – Adiciona doçura e profundidade ao sabor.

• Um fio de azeite de oliva – Para refogar os ingredientes.

• 1 lata de milho-verde em conserva (escorrido) – Traz crocância e um toque adocicado.

• 1 tomate grande picadinho – Frescor e acidez equilibrada.

• 500g de salsicha fervida e picada – O ingrediente principal, que deixa o recheio suculento.

• ½ pimentão verde médio picadinho – Cor e sabor marcante.

• Orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto – Para ajustar o tempero.

Para a Massa

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento – Base da massa.

• 100ml de óleo – Garante maciez.

• 600ml de leite integral – Deixa a massa úmida e fofinha.

• ½ colher (chá) de sal – Ajusta o sabor.

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó – Responsável pelo crescimento da torta.

• 3 ovos inteiros – Estrutura e liga.

• Orégano a gosto (para polvilhar) – Aroma final irresistível.

Obs.: A medida da xícara é de 200ml.

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando o Recheio

1. Refogue o alho e a cebola: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure o alho e a cebola até ficarem perfumados.

2. Adicione os vegetais: Acrescente o tomate, o pimentão, o milho-verde e tempere com orégano, sal e pimenta-do-reino. Misture bem.

3. Incorpore o molho e as salsichas: Adicione o molho de tomate e as salsichas picadas. Cozinhe em fogo médio por cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. Reserve: Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar um pouco enquanto prepara a massa.

Passo 2: Fazendo a Massa no Liquidificador

1. Bata os líquidos: No liquidificador, coloque o óleo, os ovos, o sal e o leite. Bata por cerca de 3 minutos até ficar homogêneo.

2. Incorpore a farinha: Adicione a farinha de trigo e bata novamente até formar uma massa lisa.

3. Adicione o fermento: Por último, coloque o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.

Passo 3: Montando a Torta

1. Prepare a assadeira: Unte uma assadeira retangular (25cm x 35cm) com margarina e polvilhe farinha de trigo para evitar grudar.

2. Primeira camada de massa: Despeje metade da massa na assadeira, espalhando uniformemente.

3. Recheio: Espalhe todo o recheio de salsicha por cima da massa.

4. Finalize com a massa restante: Cubra com o restante da massa e polvilhe orégano por cima para um toque extra de sabor.

Passo 4: Assando

• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme.

• Faça o teste do palito: se sair limpo, a torta está pronta!

Passo 5: Servir

• Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.

• Sirva quente ou fria, acompanhada de uma saladinha ou molho de sua preferência.

Dicas para a Torta Perfeita

🔹 Salsicha mais saborosa: Antes de picar, ferva as salsichas por 5 minutos para eliminar o excesso de conservantes e realçar o sabor.
🔹 Massa extra fofinha: Não bata demais o fermento, apenas incorpore levemente para não perder o efeito.
🔹 Recheio mais encorpado: Se quiser um molho mais espesso, adicione uma colher de sopa de extrato de tomate.
🔹 Incremente o recheio: Queijo mussarela ralado, azeitonas ou até mesmo bacon picado deixam a torta ainda mais gostosa.

Variações da Receita

• Torta de Salsicha com Queijo: Adicione uma camada de queijo derretido entre a massa e o recheio.

• Torta de Salsicha com Batata Palha: Depois de assada, cubra com batata palha para um crocante extra.

• Torta de Salsicha Integral: Substitua a farinha de trigo pela versão integral para uma opção mais saudável.

• Torta de Salsicha com Catupiry: Misture um pouco de catupiry ao recheio para um toque cremoso.

Como Servir

A torta de salsicha é versátil e pode ser acompanhada de:

🍅 Molho de tomate caseiro – Para quem gosta de um molho extra.
🥗 Salada verde – Um contraste refrescante.
🌶 Pimenta calabresa – Para quem prefere um toque picante.
🧀 Queijo ralado – Para finalizar com um sabor extra.

Conclusão

Prática, saborosa e irresistível, a torta de salsicha é um clássico que nunca sai de moda. Com essa receita fácil e rápida, você garante um lanche delicioso para a família ou até mesmo para receber visitas.

Experimente fazer em casa e veja como todos vão amar! Bom apetite! 🍽️