A torta de sardinha é um prato delicioso e prático, ideal para aquele café da tarde ou lanche em família. Com ingredientes simples e um preparo rápido, esta receita promete ser leve, saborosa e irresistível. Seja para uma ocasião especial ou para matar a fome, a torta de sardinha é uma opção que agrada a todos.
Como Fazer Torta de Sardinha
Para fazer a torta de sardinha, você precisará de ingredientes acessíveis e comuns na cozinha. O processo envolve preparar um recheio saboroso de sardinha e montar a massa para, então, levar ao forno. O resultado é uma torta dourada, com camadas ricas em sabor e uma cobertura deliciosamente gratinada.
Ingredientes
Para o Recheio:
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de azeite (ou óleo)
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- 3 latas de sardinhas trituradas
- Cheiro-verde, ervilha e sal a gosto
Para a Massa:
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de água
- 100 ml de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 40 g de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a Montagem:
- 200 g de queijo muçarela ralado
Modo de Preparo
Do Recheio:
- Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar.
- Adicione o molho de tomate, as sardinhas trituradas e as ervilhas, misturando bem.
- Tempere com cheiro-verde e sal, ajuste a umidade conforme necessário, e reserve.
Da Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, água, óleo, sal, queijo parmesão e farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore o fermento químico em pó delicadamente com uma espátula.
Da Montagem:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Cubra com o recheio de sardinha, espalhando uniformemente.
- Finalize com uma camada de queijo muçarela ralado.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que a torta esteja dourada.
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