Torta Italiana Recheada: Uma Delícia de Focaccia para o Lanche ou Jantar

Não deixe de experimentar essa deliciosa torta italiana recheada, uma focaccia incrível que vai surpreender no lanche ou jantar!

Torta italiana
Torta italiana

Se você está em busca de uma receita irresistível, essa torta italiana recheada, também conhecida como focaccia recheada, do Canal Receitas do Will, é a escolha perfeita! Super saborosa, com uma massa macia e recheios variados, ela é ideal para servir no lanche ou jantar em família. Confira o passo a passo e surpreenda a todos com essa maravilha!

Como fazer torta italiana

A preparação dessa deliciosa torta italiana começa com uma massa fácil de fazer, utilizando fermento biológico e ingredientes simples. O recheio é montado com camadas de queijo, presunto, bacon, calabresa e outros ingredientes saborosos. A massa é regada com azeite e temperada com alecrim fresco, resultando em uma textura macia por dentro e crocante por fora.

Ingredientes da receita de torta italiana

Para a massa:

  • 8g de fermento biológico fresco (ou ½ sachê de fermento biológico seco)
  • 250g de farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras de chá)
  • 4g de sal
  • 20g de azeite (2 colheres de sopa)
  • Cerca de 150ml de leite integral morno
  • Azeite o suficiente para untar a forma e regar a massa
  • Alecrim fresco e orégano a gosto

Para o recheio:

  • ½ pimentão verde cortado em cubos
  • 100g de bacon cortado em cubos
  • Milho-verde em conserva (a gosto)
  • ½ gomo de calabresa em rodelas
  • 100g de presunto ralado
  • 2 tomates sem sementes, cortados em cubos
  • 100g de muçarela fatiada
  • Molho de tomate (a gosto)
  • Orégano (a gosto)
  • Um fio de azeite
  • Pepperoni (a gosto)
  • Cebola em rodelas (opcional)

Modo de preparo

Da massa / recheio:

  1. Em uma tigela, adicione 250g de farinha de trigo, 8g de fermento biológico fresco e 4g de sal.
  2. Gradualmente, vá adicionando 100ml de leite morno, mexendo com as mãos a cada adição.
  3. Acrescente mais 50ml de leite e continue mexendo até formar uma massa mole e grudenta. Se necessário, ajuste o ponto adicionando um pouco mais de leite ou farinha.
  4. Unte uma forma retangular com azeite e espalhe a massa com as pontas dos dedos. Vire a massa, espalhe novamente e deixe descansar por 30 minutos, coberta com um pano limpo.
  5. Após 30 minutos, regue a massa com azeite e dobre-a ao meio, da extremidade para dentro. Repita o processo com a outra metade e espalhe a massa novamente, aguardando mais 30 minutos.
  6. Regue a massa com mais azeite, polvilhe com alecrim fresco e faça alguns furos com uma faca para evitar que estufe.
  7. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, até começar a dourar nas laterais.
  8. Retire do forno e comece a montar o recheio: espalhe molho de tomate sobre a massa, cubra com 100g de muçarela fatiada e 100g de presunto ralado.
  9. Adicione os tomates, cebola (opcional), pimentão, milho, calabresa, bacon e pepperoni, conforme a preferência.
  10. Finalize com um fio de azeite e orégano a gosto.
  11. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por mais 25 minutos, até dourar.
  12. Retire do forno, deixe amornar e sirva.

Dicas:

  • O recheio pode ser personalizado conforme sua preferência, com outras opções como queijos variados ou vegetais.
  • Sirva com uma salada verde para um jantar completo.