Torta Salgada com Massa de Maisena: Deliciosa e Prática na Frigideira

Se você quer uma refeição prática, deliciosa e feita com poucos ingredientes, essa torta salgada com massa de maisena é a escolha perfeita! Feita diretamente na frigideira, ela é recheada com linguiça calabresa dourada, vegetais frescos e queijo derretido, garantindo uma combinação irresistível.

Como Fazer Torta Salgada com Massa de Maisena

O segredo dessa receita está na massa leve e aerada feita com amido de milho e no recheio bem temperado. A finalização com queijo muçarela derretido deixa cada pedaço ainda mais especial.

Ingredientes da Receita de Torta Salgada com Massa de Maisena

Para o Recheio:

• 100 g de mix de milho-verde e ervilha (meia lata)
• 100 g de linguiça calabresa em rodelas finas
• 1 tomate pequeno em cubos
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de pimentão verde em cubos
• 1 dente de alho bem picado

Para a Massa:

• 50 ml de óleo vegetal
• 2 ovos frescos
• 200 ml (meio copo) de amido de milho
• Sal a gosto
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
• 50 ml de leite integral
• 200 ml (meio copo) de farinha de trigo

Para a Montagem:

• 3 fatias de queijo muçarela

Modo de Preparo

Preparo do Recheio:

1. Coloque as rodelas de linguiça calabresa em uma panela e frite em sua própria gordura até ficarem douradas.
2. Adicione o alho e a cebola e refogue até que fiquem levemente dourados.
3. Acrescente o pimentão, o milho, a ervilha e o tomate. Cozinhe até que o líquido seque completamente. Reserve.

Preparo da Massa:

1. Em uma tigela, bata os ovos com um fouet até ficarem leves e espumosos.
2. Adicione o sal, o leite, o óleo e misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho, mexendo até a massa ficar homogênea.
4. Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente.

Montagem e Finalização:

1. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e aqueça em fogo baixo.
2. Despeje metade da massa e espalhe uniformemente.
3. Distribua o recheio por cima e coloque as fatias de queijo muçarela.
4. Cubra com o restante da massa e espalhe com cuidado.
5. Decore com um pouco do recheio reservado, se desejar.
6. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até a massa firmar e dourar por baixo (cerca de 8 minutos).
7. Com a ajuda de um prato, vire a torta e deixe dourar do outro lado por mais 3 minutos.

Dicas Finais:

• Use uma frigideira de tamanho médio para que a torta fique com uma boa espessura e cozinhe de maneira uniforme.
• Se preferir, substitua o recheio por frango desfiado, atum ou legumes refogados.
• Sirva a torta acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa.