Transforme Pão Amanhecido em um Irresistível Pudim de Pão!

Sobrou pão amanhecido e você não sabe como reutilizá-lo? Com esta receita de pudim de pão, você pode criar uma sobremesa econômica, prática e incrivelmente saborosa. A cremosidade e o sabor inconfundível desse pudim vão encantar a todos à mesa. Confira o passo a passo do canal Receita da Cris e surpreenda-se!

Como Fazer Pudim de Pão

Para fazer este delicioso pudim de pão, começaremos preparando uma calda caramelizada dourada e brilhante. O pão será embebido no leite e batido com açúcar até formar uma mistura homogênea. Essa massa será assada em banho-maria, garantindo a textura perfeita e um sabor inesquecível.

Ingredientes da Receita de Pudim de Pão

Para o Pudim

• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 5 pães amanhecidos (preferencialmente pão francês)

Para a Calda

• ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

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Modo de Preparo

Da Calda

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
2. Deixe o açúcar derreter, mexendo ocasionalmente, até formar uma calda dourada.
3. Adicione a água com cuidado e misture até dissolver os cristais de açúcar, formando um caramelo brilhante.
4. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reserve.

Do Pudim

1. Pique os pães amanhecidos em pedaços pequenos e mergulhe-os no leite em uma tigela.
2. Deixe os pães descansarem por 10 minutos, mexendo ocasionalmente para incorporar bem.
3. Transfira o pão embebido e o açúcar para o liquidificador e bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
4. Se necessário, adicione mais leite para ajustar a textura, que deve ser líquida, mas não muito rala.
5. Despeje a massa do pudim na forma previamente caramelizada.
6. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até atingir a metade da altura da forma (banho-maria).
7. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 60 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no pudim.

Finalização

1. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
2. Passe uma faca nas bordas da forma para soltar o pudim.
3. Desenforme em um prato e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.