Você Não Vai Acreditar Como Esse Bolo Gelado de Chocolate Branco Fica Maravilhoso

O bolo gelado de chocolate branco é uma receita sensacional, com uma massa fofinha e um recheio de mousse de chocolate branco super cremoso e bem molhadinho. Esse bolo é uma explosão de sabor a cada colherada. Doce na medida certa, essa gostosura vai te surpreender. Confira o passo a passo do canal Letícia Sweet Cake e faça essa maravilha em forma de bolo.

Ingredientes da Receita de Bolo Gelado de Chocolate Branco

Massa:

• 3 ovos (180g)
• 1 xícara (chá) de açúcar (180g)
• 1/3 xícara (chá) de óleo (80ml)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280g)
• 200ml de leite integral
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)

Recheio:

• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 2 caixas de creme de leite (400g)
• 200g de chocolate branco
• 1 caixinha de chantilly (200ml)

Calda:

• 400ml de leite integral
• ½ caixa de leite condensado (200g)

Decoração:

• Raspas de chocolate branco a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Massa do Bolo:

1. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por 3 minutos, ou até que o creme fique bem claro e volumoso.
2. Adicione o óleo e bata por mais 30 segundos apenas para incorporar.
3. Em seguida, alterne a adição do leite e da farinha de trigo, batendo até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa em uma assadeira com o fundo forrado de papel manteiga, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
5. Deixe amornar e desenforme. Para a montagem, o bolo deve estar frio.

Preparo do Recheio:

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco.
2. Misture tudo muito bem e cozinhe em fogo médio até obter uma consistência de brigadeiro mole.
3. Desligue o fogo e deixe esfriar.
4. Com o recheio já frio, bata o chantilly até formar picos, mas não muito firmes.
5. Acrescente o brigadeiro frio e bata por mais 2 minutos.

Preparo da Calda:

1. Misture o leite e o leite condensado até homogeneizar. Reserve.

Montagem do Bolo:

1. Com o bolo frio, corte ao meio e coloque uma parte na assadeira.
2. Molhe a primeira parte do bolo com metade da calda, garantindo que fique bem úmido e saboroso.
3. Espalhe o recheio, reservando uma porção para usar como cobertura do bolo.
4. Coloque a outra camada de bolo por cima e molhe com o restante da calda.
5. Finalize com o recheio reservado. Cubra com plástico culinário e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
6. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate branco. O bolo tem validade de até 5 dias na geladeira.

Finalização:

Conservação:

• Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Acompanhamentos:

• Sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou um café fresquinho para completar a experiência.

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