Quando o tempo é curto e a fome bate, nada melhor do que um prato simples e saboroso que fica pronto em minutos! Esse macarrão fácil e rápido combina ingredientes básicos, mas cheios de sabor, e é perfeito para o almoço ou jantar. Veja o passo a passo e prepare-se para incluir essa receita no seu cardápio regular!
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Como Fazer Macarrão Fácil e Rápido
Para preparar esse macarrão, utilizamos ingredientes acessíveis como linguiça calabresa ralada, extrato de tomate, alho e ervas frescas. Primeiro, cozinhamos o macarrão em água salgada até ficar al dente e reservamos um pouco da água do cozimento. O molho é feito refogando os ingredientes até que liberem todo o sabor, antes de envolver a massa. O toque final fica por conta das raspas de limão e cheiro-verde, que trazem frescor ao prato.
Ingredientes da Receita de Macarrão Fácil e Rápido
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 linguiça calabresa ralada
- 500 g de macarrão tipo espaguete
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate médio picado
- Raspas de limão a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal a gosto
- Água fervente (quanto baste para cozinhar o macarrão)
Modo de Preparo
- Em uma panela grande com água fervente e uma pitada de sal, cozinhe o macarrão até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem.
- Retire do fogo, reserve 1 concha da água do cozimento e escorra o restante da água. Reserve o macarrão.
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a calabresa ralada, refogando por cerca de 1 minuto.
- Acrescente o alho picado e refogue até que ele libere seu aroma, tomando cuidado para não dourar demais.
- Junte o tomate picado e o extrato de tomate, misturando bem até que o molho fique homogêneo.
- Adicione o macarrão cozido à panela do molho e misture delicadamente para envolver toda a massa no refogado. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para ajustar a consistência.
- Finalize com cheiro-verde picado e raspas de limão, mexendo para incorporar esses ingredientes frescos ao prato.
- Retire do fogo e sirva imediatamente.
Dicas
- Varie os Ingredientes: Substitua a calabresa por frango desfiado, carne moída ou até cogumelos para uma versão vegetariana.
- Molhos Adicionais: Se preferir, troque o extrato de tomate por molho de tomate caseiro para um toque especial.
- Queijo: Salpique queijo parmesão ralado na hora de servir para deixar o prato ainda mais irresistível.
- Aromas Extras: Experimente adicionar pimenta-do-reino moída na hora ou folhas frescas de manjericão como um toque final.