Se você tem arroz cozido sobrando e quer aproveitar de forma criativa e saudável, este bolinho de arroz assado é a solução perfeita! Crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor, ele é feito no forno, evitando frituras. Ideal para um lanche, acompanhamento ou aperitivo, esta receita prática e deliciosa vai agradar a toda a família. Aprenda o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
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Como Fazer Bolinho de Arroz Assado
O preparo do bolinho de arroz assado é simples e utiliza ingredientes que você provavelmente tem em casa, como arroz cozido, calabresa, cebola, ovo, creme de leite e farinha de trigo. Comece triturando a calabresa com a cebola, misture o creme de leite, o ovo e o arroz em uma tigela, e adicione os temperos e a farinha aos poucos. Modele os bolinhos com a ajuda de colheres e asse em forno preaquecido até ficarem douradinhos. Pronto! Sirva quentinho como um lanche irresistível.
Ingredientes do Bolinho de Arroz Assado
- 1/2 gomo de linguiça calabresa
- 1 cebola média
- 1 ovo
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Cheiro-verde, cúrcuma, orégano, pimenta-do-reino e sal (a gosto)
Modo de Preparo
- Pique a linguiça calabresa grosseiramente e triture junto com a cebola no processador de alimentos ou liquidificador. Reserve.
- Em uma tigela, adicione o ovo e o creme de leite. Misture bem com o auxílio de um fouet ou colher.
- Acrescente o azeite e o arroz cozido já frio, mexendo até incorporar.
- Tempere com cheiro-verde, cúrcuma, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto.
- Adicione a mistura de calabresa e cebola triturada e misture novamente.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando até obter uma massa firme, que demore a cair da colher.
- Incorpore o fermento químico em pó delicadamente.
- Com o auxílio de duas colheres, modele os bolinhos e coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até que os bolinhos fiquem dourados por cima.
- Retire do forno e sirva quentinho como lanche, acompanhamento ou aperitivo.
Dicas para o Bolinho de Arroz Assado
- Recheio opcional: Adicione queijo muçarela em cubinhos para um toque ainda mais cremoso no interior dos bolinhos.
- Armazenamento: Se sobrar, armazene os bolinhos em um recipiente fechado e aqueça no forno ou air fryer para manter a crocância.
- Versão mais leve: Substitua a linguiça por frango desfiado ou legumes picados para uma versão mais leve e igualmente saborosa.
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 40 minutos