Coxinha Simples: Crocante por Fora e Saborosa por Dentro

Veja agora como fazer essa coxinha simples que fica bem crocante e com um sabor incrível!

André Holmo
coxinha simples
coxinha simples – Canal Da Terra

Se você ama coxinha, essa receita simples é perfeita para qualquer ocasião! Com uma casquinha dourada e crocante, uma massa macia e um recheio suculento de frango, ela é ideal para lanches, festas e até para vender. O preparo é fácil e o resultado é irresistível!

Confira outras receitas:

Como Fazer Coxinha Simples

A massa é feita a partir de uma base com leite, farinha de trigo e manteiga, resultando em uma textura macia e fácil de modelar. O recheio de frango desfiado e temperado é envolto pela massa, e as coxinhas são empanadas e fritas até ficarem douradas e crocantes.

Ingredientes para Coxinha Simples

Para a Coxinha:

  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 500ml de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aprox. 240g)
  • Sal a gosto
  • Peito de frango cozido, desfiado e temperado (o quanto baste)

Para Empanar:

  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) de água
  • Farinha de rosca (o quanto baste)

Modo de Preparo

1. Massa da Coxinha:

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e frite o alho até começar a dourar.
  2. Adicione o leite e o sal e, assim que ferver, acrescente a farinha de trigo de uma vez.
  3. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até a massa se soltar do fundo da panela e ficar bem unida.
  4. Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e deixe amornar.
  5. Sove a massa até que fique lisa e uniforme.

2. Modelagem e Recheio:

  1. Porcione a massa e forme bolinhas.
  2. Abra cada porção na palma da mão em formato de disco.
  3. Recheie com o peito de frango desfiado e temperado.
  4. Feche as laterais e modele em formato de coxinha.

3. Empanamento:

  1. Em uma tigela, misture os ovos com a água e bata até espumar.
  2. Passe cada coxinha na mistura de ovo e depois na farinha de rosca, cobrindo bem toda a superfície.

4. Fritura:

  1. Aqueça o óleo em uma panela até estar bem quente.
  2. Frite as coxinhas em óleo abundante até dourarem por completo.
  3. Retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

Sirva suas coxinhas simples ainda quentinhas e aproveite essa delícia crocante e saborosa!