Esta torta de carne moída é uma delícia reconfortante que combina um recheio suculento com uma massa macia e dourada. O recheio é composto por carne moída refogada com alho, páprica picante e temperos aromáticos, além de toques frescos de abobrinha ralada, tomate e cebolinha. A massa é preparada com uma mistura de farinha de trigo, leite e ovos, com um toque de queijo parmesão para um sabor extra. Após montar a torta, ela é enfeitada com rodelas de tomate, regada com azeite e polvilhada com orégano antes de ser assada até ficar dourada e deliciosamente cozida. Este empadão é uma escolha perfeita para uma refeição em família ou para compartilhar com amigos em um evento especial.
Como fazer torta de carne moida
Nesta receita, você criará uma torta de carne moída irresistível. Primeiro, prepare o recheio, refogando carne moída com alho e temperos. Adicione abobrinha, tomate, cebolinha e molho de tomate para um toque especial. Enquanto isso, faça uma massa macia com ovos, leite, queijo, farinha e fermento. Monte o empadão com camadas de massa, recheio e mais massa por cima. Complete com rodelas de tomate, azeite e um toque de orégano para realçar o sabor. Asse até dourar, e logo você terá uma torta de carne moída deliciosa e pronta para ser saboreada.
Ingredientes da receita de torta de carne moída
Para o preenchimento
Meia xícara (chá) de molho de tomate
Meia abobrinha ralada
1 tomate
8 azeitonas
900 gramas de carne moída
2 colheres (sopa) de milho verde
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cebolinha
1 colher (sopa) de alho picado
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sobremesa) de páprica picante
1 folha de louro
Azeite a gosto
Fatias de tomate para decorar
Orégano a gosto
Para a massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
4 ovos
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
Instruções:
Para o recheio
Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e adicione a carne moída, refogando até dourar.
Acrescente o alho picado, a folha de louro e o sal, misturando bem.
Adicione a páprica picante, o milho verde e as azeitonas, misturando mais um pouco.
Coloque o tomate picado, a cebolinha verde, a abobrinha ralada e o molho de tomate, mexendo para combinar todos os ingredientes.
Refogue por cerca de 1 minuto e depois retire do fogo. Reserve.
Modo de preparo
No liquidificador, combine os ovos, o leite, o queijo ralado, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
Bata por aproximadamente 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente para incorporar.
Montagem:
Despeje metade da massa em uma forma retangular untada e enfarinhada (30 cm x 20 cm).
Espalhe o recheio preparado sobre a massa.
Cubra o recheio com o restante da massa.
Finalização:
Decore a superfície da torta com rodelas de tomate.
Regue um fio de azeite sobre os tomates e polvilhe com orégano a gosto.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 40 minutos, até que a torta esteja dourada e cozida por dentro.
Retire do forno e sirva este delicioso empadão de carne moída!
Gostou? Siga o @mundinhodasreceitas no facebook. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Você também pode gostar de:
Receita de docinho de coco incrível para sobremesa
Receita de empadão de frango delicioso para saborear em casa
Receita de frango empanado crocante e delicioso
Receita fácil de pão caseiro com ingredientes simples