Essa receita de cuscuz temperado combina o sabor do flocão de milho com linguiça calabresa, tomate, cebola, e pimentão, tudo temperado com coentro ou cheiro-verde. É um prato saboroso e fácil de fazer, perfeito para qualquer ocasião. A textura macia do cuscuz mistura-se com os ingredientes, criando uma combinação deliciosa de sabores. Ideal para um café da manhã ou lanche rápido.
Como fazer cuscuz temperado
Comece misturando flocão de milho com sal e farinha de mandioca, umedecendo com água e deixando descansar por 10 minutos. Em seguida, adicione linguiça, tomate, cebola, pimentão e coentro (ou cheiro-verde) picados. Transfira a mistura para uma cuscuzeira, cozinhe em fogo baixo por 12-15 minutos, e depois deixe descansar por 2 minutos antes de desenformar. Pronto para servir e desfrutar de um cuscuz temperado delicioso!
Ingredientes para a receita de cuscuz temperado
- Meio tomate maduro, sem sementes, picado
- 2 linguiças calabresas finas, bem picadinhas
- 2 xícaras (chá) de flocão de milho
- 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
- Meia cebola média picadinha
- 1 pitada de sal
- Meio pimentão picado
- 1 xícara (chá) de água + 3 colheres (sopa)
- Coentro ou cheiro-verde picado (a gosto)
Modo de preparo
- Em uma vasilha, misture o flocão de milho e o sal.
- Adicione a farinha de mandioca para dar liga à mistura e mexa bem.
- Umedeça a mistura com água, garantindo que não fique nenhuma parte seca, e mexa bem.
- Sobre a mistura umedecida, despeje 3 colheres (sopa) de água, distribuindo-a na massa. Deixe descansar por 10 minutos.
- Após o tempo de descanso, adicione as linguiças, o tomate, a cebola, o pimentão e coentro ou cheiro-verde picado a gosto, misturando bem.
- Transfira a mistura para uma cuscuzeira, preenchendo até a metade da capacidade dela.
- Alise a mistura com as costas de uma colher, sem apertar.
- Cozinhe em fogo baixo por 12-15 minutos. Uma dica é verificar o cozimento assim que o cuscuz começar a atingir o ponto correto, aguardando mais 3 minutos com o fogo baixo antes de desligar.
- Retire do fogo e deixe descansar por 2 minutos antes de desenformar da cuscuzeira.
- Sirva e aproveite seu delicioso cuscuz temperado!
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