Esta é uma receita de pudim de pão, uma sobremesa clássica e reconfortante. O pudim é preparado com pães amanhecidos, leite, ovos e açúcar, resultando em uma textura macia e sabor suave. A calda de caramelo adiciona um toque doce e dourado ao prato. Uma sobremesa que combina simplicidade com sabor e é perfeita para desfrutar após uma refeição ou em ocasiões especiais.
Como fazer pudim de pão
Comece fazendo uma calda de caramelo dourado e caramelizando uma forma. Em seguida, no liquidificador, combine pães amanhecidos, leite, açúcar e ovos até obter uma mistura uniforme. Despeje essa mistura na forma caramelizada e asse no forno.Depois de assar, deixe esfriar e leve à geladeira. Quando estiver firme, desenforme e aproveite este delicioso pudim de pão com sua calda de caramelo. Uma sobremesa simples e reconfortante para desfrutar em qualquer ocasião.
Ingredientes para a receita do pudim de pão
Para o pudim
- 3 ovos
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 pães franceses amanhecidos
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Preparação da calda
- Em fogo baixo, derreta o açúcar em uma panela até obter um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água à panela e deixe ferver até que o caramelo se dissolva, formando um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central com cerca de 20 cm de diâmetro. Reserve.
Preparação do pudim
- No liquidificador, coloque os pães picados e o leite, deixando descansar por 1 minuto.
- Adicione o açúcar e os ovos, batendo por cerca de 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria em um forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por 40 minutos.
- Remova o papel alumínio e asse por mais 10 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas antes de desenformar.
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