Clássico croquete de batata, recheados com queijo muçarela e temperados com uma mistura de pimentas e ervas aromáticas. Esses bolinhos são feitos com batatas cozidas, ovo, farinha de trigo e outros sabores intensos. Após a montagem, são empanados em farinha de rosca e fritos até ficarem dourados e crocantes. Uma delícia irresistível que combina o calor do recheio de queijo derretido com o toque picante das pimentas. Ideal como petisco ou acompanhamento em qualquer ocasião.
Como fazer croquete de batata
Para preparar esse croquete de batata de batata recheados com queijo, comece cozinhando as batatas até que fiquem macias. Em seguida, amasse-as e misture com o ovo e pimentão vermelho picado. Tempere a mistura com pimentas, ervas e queijo muçarela, modele os bolinhos, empane-os em farinha de rosca e frite até dourarem. Escorra em papel-toalha e sirva enquanto estão quentes e deliciosos.
Ingredientes da receita de bolinhos de batata recheados com queijo
- Farinha de rosca (quantidade suficiente)
- 1 colher de sopa de tempero lemon pepper
- 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
- Cheiro-verde, coentro, pimenta-do-reino e queijo muçarela picado (a gosto)
- 1 ovo inteiro
- Óleo para fritura
- 1 colher de sopa de pimenta calabresa
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 600g de batatas
Modo de preparo
- Descasque as batatas e corte-as em pedaços. Cozinhe-as em uma panela com água e sal até que fiquem macias.
- Escorra as batatas e, em seguida, passe-as por um espremedor ou amasse-as com um garfo. Transfira para uma tigela, obtendo uma consistência semelhante a um purê.
- Adicione o ovo e o pimentão vermelho picado à batata amassada e misture bem após cada adição.
- Tempere a mistura com pimenta calabresa, lemon pepper, pimenta-do-reino, cheiro-verde e coentro a gosto.
- Acrescente a farinha de trigo gradualmente, misturando bem a cada adição. A massa deve ficar suave, uniforme e não deve grudar muito nas mãos.
- Modele discos com a massa na palma da mão, previamente untada com margarina. Coloque um pedaço de queijo muçarela no centro de cada disco e feche bem, formando bolinhos recheados.
- Passe os bolinhos na farinha de rosca e reserve-os em um prato.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até que fiquem dourados dos dois lados. Coloque-os sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
- Estão prontos! Agora é só servir e desfrutar destes deliciosos bolinhos de batata recheados com queijo!
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