Eleve o nível das suas refeições com este arroz temperado, uma receita sensacional para qualquer ocasião especial ou um almoço de fim de semana. Com uma variedade de ingredientes que enriquecem o sabor e a textura, este prato dispensa acompanhamentos e promete agradar a todos os paladares. Siga o passo a passo e prepare-se para desfrutar de um arroz temperado muito saboroso e suculento!
Como fazer arroz temperado
O arroz temperado é um prato rico e completo, combinando arroz com uma mistura deliciosa de frango, legumes, carnes e queijo. O processo envolve cozinhar o arroz e o frango separadamente e depois combiná-los com os demais ingredientes, criando um prato cheio de cor, sabor e textura. Ideal para servir como prato principal, este arroz temperado será o destaque da sua mesa.
Ingredientes da receita de arroz temperado
Para o arroz:
- 2 xícaras de chá de arroz cru
- 1 colher de sopa de alho picadinho
- 1/2 colher de chá de sal
- Água fervente (o quanto baste)
- Banha de porco a gosto
Para o frango:
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de sopa de alho picadinho
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 100 ml de vinho branco seco (opcional)
- 1 tomate grande picado
- Água fervente (o quanto baste)
- Banha de porco, colorau, pimenta-do-reino e tempero baiano a gosto
Para a montagem:
- 200 g de bacon em cubos
- 1/2 gomo de linguiça calabresa em cubos
- 1/2 cebola média picada
- 1 cenoura cozida picada
- 100 g de presunto em cubos
- 1 lata de milho verde com ervilha (170 g)
- 150 g de queijo muçarela picado
- Azeitonas verdes picadas e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
Do arroz:
- Em uma panela, refogue o arroz na banha de porco com alho e sal.
- Adicione água fervente até cobrir o arroz e deixe cozinhar. Repita o processo até o arroz ficar macio e soltinho.
- Reserve.
Do frango:
- Tempere o frango com sal, alho, tempero baiano, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.
- Em uma panela, caramelize o açúcar na banha de porco e doure o frango de ambos os lados.
- Adicione a cebola, o molho inglês, o vinho, o colorau e o tomate. Cubra com água fervente e cozinhe até o frango ficar macio.
- Desfie o frango e reserve o caldo.
Da montagem:
- Em uma panela, frite o bacon e a linguiça calabresa. Adicione a cebola e refogue.
- Misture o arroz, as carnes fritas, a cenoura, o presunto, as azeitonas, o milho, a ervilha, o frango desfiado e o queijo muçarela. Incorpore bem.
- Adicione um pouco do caldo do frango para umedecer, se necessário.
- Finalize com cheiro-verde, misture e sirva seu delicioso arroz temperado!
Este arroz temperado é uma verdadeira celebração de sabores e aromas. Perfeito para momentos especiais, ele é garantia de elogios e satisfação à mesa. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!
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