Transforme o clássico pudim em uma sobremesa gelada e inovadora. O Geladinho de Pudim é perfeito para saborear em dias quentes, oferecendo uma experiência deliciosa e refrescante.
Como Fazer Geladinho de Pudim
Comece preparando um caramelo dourado e brilhante. Em seguida, bata uma mistura de gemas, extrato de baunilha, creme de leite, leite condensado e leite. Encha saquinhos de geladinho com uma base de caramelo e, depois, com a mistura de pudim. Congele e aguarde a mágica acontecer!
Ingredientes do Geladinho de Pudim
Para o Caramelo:
- ½ xícara (chá) de água morna
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
Para o Pudim:
- 5 gemas peneiradas
- ½ colher (chá) de extrato de baunilha
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 500 ml de leite
Para a Montagem:
- Saquinhos para geladinho (tamanho 24 cm x 6 cm)
- 1 funil
Modo de Preparo:
Do Caramelo:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar uma calda dourada.
- Adicione água morna cuidadosamente, deixando ferver até obter um caramelo brilhante.
- Transfira para uma travessa e deixe esfriar.
Do Pudim:
- Na panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o extrato de baunilha, o leite e as gemas peneiradas.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até levantar fervura. Deixe ferver por 1 minuto.
- Deixe esfriar. Evite engrossar demais para facilitar o enchimento dos saquinhos.
Montagem:
- Coloque 2 colheres de sopa do caramelo em cada saquinho, espalhando bem.
- Utilize o funil para adicionar a mistura do pudim, deixando um espaço para fechar.
- Feche bem os saquinhos e leve ao freezer até o dia seguinte.
Dicas:
- Para uma apresentação ainda mais atraente, decore os saquinhos com fitas coloridas.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
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