O Doce de Leite de Corte é uma iguaria clássica, perfeita para qualquer hora. Com sua textura suave e sabor doce, ele é um verdadeiro mimo para o paladar. Acompanhe o passo a passo desta receita e prepare-se para se deliciar!
Como Fazer Doce de Leite de Corte
Este doce é feito misturando água, açúcar e leite em pó em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até que a mistura engrosse, mude de cor e comece a desgrudar do fundo da panela. Após retirar do fogo, mexa um pouco para esfriar e despeje em um refratário untado com manteiga. Corte em quadrados quando estiver morno e saboreie cada pedacinho!
Ingredientes do Doce de Leite de Corte
- 1 ½ xícara (chá) de água
- 1 kg de açúcar
- 400 gramas de leite em pó
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite em pó, o açúcar e a água até que fiquem bem homogeneizados.
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura engrosse, adquira uma coloração bege e comece a soltar do fundo da panela.
- Retire do fogo e mexa com uma colher por aproximadamente 5 minutos para esfriar um pouco.
- Transfira a mistura para uma travessa untada com manteiga.
- Aguarde até que fique firme, mas ainda morno, e corte em quadrados.
Dicas:
- Seja paciente ao cozinhar a mistura e não aumente o fogo para apressar o processo, pois isso pode queimar o doce.
- Para variar o sabor, experimente adicionar um pouco de baunilha ou canela à mistura.
- Guarde o doce em um recipiente fechado para manter sua maciez.
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