O Fricassê de Frango é uma escolha deliciosa para um almoço ou jantar especial. A combinação de frango desfiado com um molho cremoso, coberto com mussarela e batata palha, é simplesmente irresistível. Vamos ao passo a passo dessa receita!
Como Fazer Fricassê de Frango
Para preparar este fricassê, comece cozinhando e desfiando o peito de frango. Em uma panela, refogue cebola, alho, frango desfiado, páprica, açafrão, azeitonas, sal e pimenta. Após refogar bem, adicione o creme de milho feito no liquidificador. Transfira a mistura para um refratário, cubra com mussarela e leve ao forno para gratinar. Finalize com batata palha e está pronto para ser servido!
Ingredientes do Fricassê de Frango
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1/3 xícara (chá) de azeitonas
- 3 colheres (sopa) de páprica defumada
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 2 colheres (chá) de sal
- ½ colher (chá) de açafrão
- 1/3 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média cortada em cubos
- 3 caixinhas de creme de leite
- 3 latas de milho verde sem a água
- 200 gramas de mussarela ralada
- Batata palha a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho.
- Adicione o frango desfiado, temperando com sal, açafrão, páprica, azeitonas e pimenta. Refogue por 5 minutos.
- No liquidificador, bata o creme de leite e o milho até formar um creme liso.
- Adicione o creme de milho ao refogado de frango. Misture bem e transfira para um refratário.
- Cubra com mussarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos, até gratinar.
- Retire do forno e polvilhe com batata palha.
Dicas:
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado junto com a mussarela.
- Se preferir, adicione ervilhas ao recheio para um toque de cor e sabor.
- Experimente servir o fricassê com arroz branco para uma refeição completa.
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