O creme de milho é aquele acompanhamento que transforma uma refeição simples em algo especial. Feito com poucos ingredientes, ele é rápido de preparar, cremoso na medida certa e ideal para servir com carnes, arroz ou até como recheio de tortas salgadas. Vamos ao passo a passo para fazer essa delícia em casa!
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Como Fazer Creme de Milho
Para preparar esse creme de milho, começamos batendo milho, leite e maisena no liquidificador para criar uma base cremosa. Em seguida, refogamos alho na manteiga, juntamos a base e o milho inteiro, e cozinhamos até a textura ficar aveludada e irresistível. O resultado é um creme delicioso e cheio de sabor!
Ingredientes do Creme de Milho
- ½ litro de leite
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 2 latinhas de milho verde em conserva (escorridas)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque o leite, o milho escorrido de uma das latinhas, a maisena e uma pitada de sal. Bata até obter uma mistura bem homogênea.
- Aqueça uma panela em fogo baixo e derreta a manteiga. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
- Despeje a mistura do liquidificador na panela e mexa bem.
- Acrescente o milho da segunda latinha, misture e ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela, até o creme engrossar e atingir uma textura aveludada.
- Retire do fogo, transfira para uma travessa ou sirva direto da panela enquanto está quentinho.
Dica
Para dar um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada ou finalize com queijo parmesão ralado por cima do creme já servido. Esses detalhes fazem toda a diferença e deixam o prato ainda mais saboroso!