Aprenda a fazer o conchiglione de forno mais incrível da sua vida

O conchiglione de forno é um prato irresistível da culinária italiana, ideal para quem ama massas recheadas e gratinadas. Perfeito para ocasiões especiais ou para surpreender a família em um almoço ou jantar, essa receita combina sabores intensos e uma apresentação de dar água na boca. Confira o passo a passo e encante a todos!

Como fazer conchiglione de forno

Para preparar o conchiglione de forno, utilizaremos ingredientes simples e cheios de sabor. A carne moída será temperada e cozida para formar o recheio, enquanto o creme de leite e o requeijão compõem uma base cremosa no refratário. Finalizado com mussarela gratinada, esse prato é uma explosão de sabores.

Ingredientes da receita de conchiglione de forno

• ½ kg de carne moída
• ½ sachê de extrato de tomate
• ½ pacote de macarrão conchiglione
• 1 caixinha de creme de leite
• 200 g de requeijão cremoso
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de colorau
• Mussarela ralada a gosto
• Açafrão a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Orégano a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Água fervente o quanto baste para cozinhar o macarrão

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, aqueça a água até ferver. Adicione sal e cozinhe o macarrão conchiglione até o ponto al dente. Escorra, passe na água fria para interromper o cozimento e reserve.
2. Aqueça o óleo em outra panela e refogue o alho e a cebola até dourar levemente. Adicione o tomate picado, o colorau, a páprica, a pimenta-do-reino, o açafrão, o orégano, a noz-moscada e o sal, misturando bem para refogar e integrar os temperos.
3. Acrescente a carne moída à panela, misture e deixe cozinhar até que esteja completamente cozida e saborosa. Reserve o recheio.
4. Em uma tigela, misture o creme de leite com o requeijão cremoso até formar um creme homogêneo. Despeje essa mistura no fundo de um refratário médio.
5. Recheie cada conchiglione com a carne moída e disponha as conchas, lado a lado, sobre o creme no refratário.
6. Cubra os conchigliones com mussarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 5 a 10 minutos, apenas para gratinar.
7. Retire do forno e sirva imediatamente.