Essa receita de arroz completo de 1 panela só é super saborosa e simplesmente perfeita para servir no almoço para toda a família. Com a vantagem de fazer pouca sujeira na cozinha e com uma harmonia de sabores e complementos perfeitos, esse arroz completo de 1 panela só, ensinado pelo Canal Receitas Dona Dirce, é tudo de bom!
Confira outras receitas:
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de bacon em cubos
- 1/2 colher de sopa de azeite
- 500 g de coxa e sobrecoxa desossada picada
- 1 gomo de linguiça paio fatiado
- 5 dentes de alho picadinhos
- 1/2 cebola média picada
- 2 xícaras de chá de repolho verde picado
- 1/2 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
- 2 tomates grandes sem pele picados
- 1 xícara de chá de ervilhas frescas congeladas
- 2 xícaras de chá de arroz cru
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 4 xícaras de chá de água fervente
- 1 folha de louro
- 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo:
Preparo do Arroz Completo de 1 Panela Só
- Em uma panela grande, frite o bacon em azeite até dourar levemente.
- Adicione a coxa e sobrecoxa de frango e deixe fritar até cozinhar bem.
- Junte a linguiça paio, o alho e a cebola, fritando até a cebola ficar transparente.
- Acrescente o repolho verde e tempere com a pimenta-do-reino, a pimenta dedo-de-moça, o tomate e as ervilhas frescas congeladas. Refogue por alguns instantes.
- Adicione o arroz cru, o sal e o vinagre, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
- Coloque a água fervente e a folha de louro na panela. Deixe a panela com a tampa entreaberta.
- Quando a água chegar na metade da altura do arroz na panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água secar completamente.
- Desligue o fogo, tampe a panela completamente e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
- Retire a folha de louro, finalize com a cebolinha picada e sirva.
Finalização:
- Conservação: Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no micro-ondas ou na panela antes de servir.
- Dicas: Você pode variar os vegetais e temperos de acordo com o seu gosto, adicionando por exemplo pimentão ou cenoura ralada.
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