Quer dar um toque especial ao arroz do dia a dia? Esse arroz temperado combina ingredientes simples, como carne seca, calabresa e bacon, com temperos incríveis, criando um prato delicioso e super versátil. Fácil de fazer, ele pode ser a estrela do almoço ou um acompanhamento cheio de sabor. Confira como preparar essa receita que é puro sucesso!
Para o arroz temperado, você vai refogar bacon e linguiça calabresa até dourarem, garantindo uma base cheia de sabor. Em seguida, adiciona os temperos e legumes, misturando com arroz já cozido e carne seca desfiada. O toque final fica por conta da batata palha, que traz crocância e completa o prato com charme. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes da receita de arroz temperado
200 g de bacon em cubinhos
1 gomo de linguiça calabresa picada
1 pacote de carne seca cozida, dessalgada e desfiada
4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
100 g de azeitonas verdes fatiadas
100 g de batata palha
3 dentes de alho amassados
2 tomates picados
1 cebola picada
1 cenoura ralada
½ pimentão verde picado
½ pimentão vermelho picado
Cheiro-verde picado a gosto
Chimichurri a gosto
Páprica defumada a gosto
Sal e alho frito a gosto
Modo de preparo
Em uma panela grande, aqueça o bacon em fogo médio até que solte gordura e fique bem douradinho.
Adicione a linguiça calabresa picada e deixe fritar junto com o bacon até dourar.
Acrescente o alho amassado, a cebola picada, o chimichurri, a páprica defumada e o alho frito. Refogue bem, misturando os temperos.
Coloque os pimentões verde e vermelho picados, refogando por 2 minutos para que amoleçam levemente.
Adicione os tomates picados, a cenoura ralada, as azeitonas e a carne seca desfiada. Mexa para incorporar bem os ingredientes e deixe ferver por 2 minutos.
Acrescente o cheiro-verde e o arroz cozido, misturando com cuidado para que o arroz absorva os sabores. Refogue por mais 1 minuto para finalizar.
Transfira o arroz temperado para uma travessa e decore com batata palha antes de servir.