Quer aprender a fazer uma batata chips crocante igual àquelas irresistíveis servidas nos restaurantes? Essa receita é prática e traz aquele toque especial de batata frita que complementa perfeitamente qualquer prato. Com alguns ingredientes simples, você prepara essa delícia e deixa suas refeições ainda mais saborosas! Confira o passo a passo e faça hoje mesmo!
Para essa batata chips crocante, escolha batatas asterix, que são ideais para frituras. Após lavar e cortar as batatas em fatias bem finas, coloque-as de molho em água com sal e vinagre por alguns minutos. Essa etapa ajuda a garantir que fiquem sequinhas e crocantes. Seque bem as fatias antes de fritar em óleo bem quente. O resultado será uma batata chips dourada e crocante, perfeita para servir como acompanhamento ou aperitivo!
Ingredientes da Receita de Batata Chips Crocante
1 kg de batatas asterix
Água suficiente para cobrir as batatas
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de vinagre
Óleo para fritar
Sal a gosto para finalizar
Modo de Preparo
Lave bem as batatas e descasque-as.
Corte as batatas em fatias finas, usando um mandolim ou uma faca afiada, para que todas as fatias fiquem bem finas e uniformes.
Coloque as fatias de batata em uma bacia com água, 1 colher (chá) de sal e 3 colheres (sopa) de vinagre. Deixe de molho por 5 minutos.
Escorra as batatas e espalhe as fatias sobre um pano limpo, secando bem para remover toda a umidade.
Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto até estar bem quente.
Frite as batatas em pequenas porções, para que fiquem sequinhas e não grudem, até estarem douradas e crocantes.
Retire as batatas com uma escumadeira e coloque em uma peneira grande ou papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Polvilhe sal a gosto e sirva suas batatas chips crocantes ainda quentinhas.