Biscoito de Polvilho Assado: Uma Delícia Mineira Fácil e Rápida

Faça esse biscoito de polvilho assado para o seu café da tarde e todos que provarem irão amar! Com um interior macio, uma casquinha dourada e crocante, e o delicioso sabor do queijo, esse biscoito de polvilho assado ensinado pelo Canal Ediane – Comida Mineira é simplesmente irresistível!

Como Fazer Biscoito de Polvilho Assado

Para fazer o biscoito de polvilho assado, utilizaremos ingredientes comuns que costumamos ter em casa, como polvilho azedo, sal, óleo, água, ovo e queijo muçarela ralado. O modo de preparo é bem simples! Primeiro, misturamos polvilho e sal em uma tigela e escaldamos com uma mistura de óleo e água. Adicionamos os ovos um a um, misturando até obter uma massa pegajosa, mas que não gruda na tigela. Incorporamos o queijo, modelamos os biscoitos e assamos por 40 minutos. Depois, é só saborear essa delícia com um cafezinho!

Ingredientes da Receita de Biscoito de Polvilho Assado

• 500 g de polvilho azedo
• 1 colher de sopa de sal
• 150 ml de óleo
• 200 ml de água
• 4 ovos inteiros
• 200 g de queijo muçarela ralado

Modo de Preparo

1. Em uma bacia, coloque o polvilho azedo e o sal e misture para homogeneizar.
2. Em uma leiteira, coloque o óleo e a água e leve ao fogo até ferver.
3. Despeje com cuidado a mistura fervente sobre o polvilho para escaldar, misturando bem.
4. Aguarde 5 minutos para a mistura esfriar.
5. Vá adicionando os ovos um a um, podendo usar mais ou menos ovos a depender do ponto da massa.
6. Misture bem a massa até que ela chegue ao ponto de grudar nas mãos, mas não grudar na bacia.
7. Incorpore o queijo muçarela ralado.
8. Modele os biscoitos com as mãos levemente untadas.
9. Coloque os biscoitos em formas, sem necessidade de untar.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até dourar levemente.

Agora é só servir essa delícia de biscoito de polvilho assado acompanhado de um café quentinho!

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