Biscoito Frito de Fubá: Crocante, Macio e com Sabor de Infância!
Que tal preparar um irresistível biscoito frito de fubá, também conhecido como pipoquinha de fubá? Essa receita é perfeita para um lanche da tarde ou um café da manhã especial.
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Que tal preparar um irresistível biscoito frito de fubá, também conhecido como pipoquinha de fubá? Essa receita é perfeita para um lanche da tarde ou um café da manhã especial. Com textura crocante por fora e macia por dentro, o biscoito traz aquele gostinho nostálgico que vai encantar adultos e crianças. É fácil, rápido e delicioso!
Como Fazer Biscoito Frito de Fubá
O preparo do biscoito frito de fubá é simples. A massa é escaldada com uma mistura quente de água e óleo, e depois enriquecida com açúcar e ovos. O segredo está em fritar os biscoitos em óleo morno, garantindo que fiquem douradinhos e leves. Polvilhe com açúcar ou uma mistura de açúcar e canela para finalizar e aproveite cada mordida!
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Ingredientes da Receita de Biscoito Frito de Fubá
- 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
- 1 xícara (chá) de polvilho doce
- 1 pitadinha de sal
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 5 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de óleo
- Óleo o quanto baste (para fritar)
- Açúcar ou mistura de açúcar com canela para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça 1 xícara (chá) de água com 1 xícara (chá) de óleo até levantar fervura.
- Enquanto isso, em uma tigela, misture 2 xícaras (chá) de fubá mimoso, 1 xícara (chá) de polvilho doce e uma pitadinha de sal.
- Derrame a mistura fervente de água e óleo sobre os ingredientes secos, mexendo bem com uma colher para escaldar.
- Adicione ½ xícara (chá) de açúcar, misture e deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
- Junte os ovos, um de cada vez, mexendo até obter uma massa lisa e maleável, similar à de bolinho de chuva. Caso necessário, ajuste a textura com mais fubá ou um pouco de leite.
- Aqueça óleo suficiente em uma panela, mas mantenha-o morno, não muito quente.
- Com o auxílio de duas colheres de sobremesa, modele pequenas porções da massa e coloque no óleo. Frite em fogo baixo, até que os biscoitos fiquem dourados.
- Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.
- Polvilhe os biscoitos com açúcar ou uma mistura de açúcar e canela em pó.
- Sirva e desfrute dessa delícia com café ou chá.
