O bolinho de arroz assado é a solução ideal para reaproveitar sobras de arroz e transformar em um prato delicioso e saudável, sem a necessidade de frituras. Feito com ingredientes simples e um passo a passo fácil, essa receita combina praticidade com muito sabor. É perfeito para servir como lanche, acompanhamento ou até mesmo como aperitivo em reuniões. Faça hoje mesmo e surpreenda sua família!
Para preparar o bolinho de arroz assado, vamos precisar de arroz cozido, creme de leite, linguiça calabresa, cebola e temperos diversos. O segredo dessa receita é misturar bem os ingredientes para obter uma massa uniforme e saborosa. Em seguida, modelamos os bolinhos e levamos para assar até dourar. Em pouco tempo, você terá um prato leve, delicioso e irresistível!
Ingredientes da receita de bolinho de arroz assado
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 cebola média
1/2 gomo de linguiça calabresa
1 ovo
1 caixa de creme de leite (200 g)
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Cheiro-verde a gosto
Cúrcuma a gosto
Orégano a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Triture a linguiça calabresa com a cebola no processador ou liquidificador até formar uma mistura bem fina.
Em uma tigela, bata o ovo e o creme de leite com o auxílio de um fouet até obter uma mistura homogênea.
Adicione o azeite e o arroz cozido já frio, misturando bem para incorporar.
Acrescente a linguiça triturada com a cebola e mexa novamente.
Tempere a mistura com cheiro-verde, cúrcuma, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto, mexendo bem para espalhar os temperos de maneira uniforme.
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e misturando até obter uma massa firme, que não escorra da colher.
Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente para incorporar.
Modele os bolinhos com o auxílio de duas colheres e coloque-os em uma assadeira untada com azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
Retire do forno e sirva os bolinhos quentinhos, acompanhados de um molhinho ou do seu acompanhamento preferido.