Bolinho de Carne: Uma Delícia para Todas as Ocasiões

Seja no almoço, jantar ou até como um aperitivo, o bolinho de carne é aquele prato que agrada a todos. Crocante por fora, macio por dentro e repleto de sabor, essa receita utiliza ingredientes simples como pão amanhecido e carne moída para criar uma verdadeira obra-prima culinária. Siga esta receita do Canal Cozinha da Li Oliveira e surpreenda sua família com essa delícia caseira!

Como fazer bolinho de carne

O preparo do bolinho de carne é prático e rápido. Primeiro, os pães amanhecidos são umedecidos para formar a base da massa. Em seguida, todos os ingredientes são misturados, formando uma massa uniforme. Depois de moldados e empanados, os bolinhos são fritos até ficarem dourados e crocantes.

Ingredientes da receita de bolinho de carne

• 4 pães franceses amanhecidos (cerca de 260g)
• 400ml de água fria (para umedecer os pães)
• 500g de carne moída (moída duas vezes)
• 1 cebola média picadinha (170g)
• 4 dentes de alho médios picadinhos
• 1 tomate médio picado sem sementes (70g)
• ½ maço de salsinha picada
• ½ maço de cebolinha bem picada
• 1 colher (sobremesa) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca (para empanar)
• Óleo suficiente para fritura

Modo de preparo

1. Pique os pães grosseiramente com as mãos e despeje 400ml de água fria sobre eles em uma tigela. Misture com uma colher e deixe descansar por 10 minutos.
2. Acrescente à tigela a carne moída, a cebola, o alho, o tomate, a salsinha, a cebolinha, a pimenta-do-reino e o sal. Misture tudo com as mãos até formar uma massa homogênea.
3. Retire porções da massa e modele bolinhas com as mãos.
4. Passe as bolinhas na farinha de rosca para empanar e acomode-as em uma assadeira. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
5. Aqueça óleo suficiente para imersão em uma panela. Frite cerca de 4 bolinhos por vez até ficarem bem dourados. Retire e escorra em papel-toalha.
6. Repita o processo até todos os bolinhos estarem prontos.

Rendimento: Cerca de 29 bolinhos.