Bolinho de chuva macio e irresistível para o lanche da tarde

Que tal preparar um bolinho de chuva que combina a tradição do sabor com um toque especial de maciez e leveza? Inspirado no Canal Dika da Naka, esse bolinho é uma mistura perfeita de simplicidade e sofisticação, com uma massa macia por dentro e sequinha por fora. É a escolha ideal para compartilhar com a família no café ou no lanche da tarde. Não perca tempo e experimente hoje mesmo!

Como fazer bolinho de chuva

Para fazer essa delícia, vamos ativar o fermento biológico seco misturando-o com leite morninho e açúcar. Depois, incorporamos manteiga derretida, ovos batidos e farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar lisa e elástica. Após descansar, modelamos bolinhas e fritamos até dourar. O toque final é passá-los no açúcar, garantindo uma casquinha irresistível.

Ingredientes da receita de bolinho de chuva

• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (350 g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (40 g)
• 1 pitada de sal
• ¼ de xícara (chá) de açúcar (45 g)
• ½ colher (sopa) de fermento biológico seco (5 g)
• ½ xícara (chá) de leite integral morninho (120 ml)
• 2 ovos inteiros batidos com um garfo
• ¼ de xícara (chá) de açúcar (para empanar)
• Óleo o quanto baste (para fritura)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, o leite integral morninho e o açúcar. Mexa bem até dissolver e deixe descansar por alguns minutos para ativar o fermento.
2. Acrescente a manteiga derretida e os ovos batidos à mistura. Mexa novamente.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo com uma colher após cada adição, até a massa começar a ganhar consistência.
4. Junte uma pitada de sal e transfira a massa para uma superfície enfarinhada. Sove até obter uma massa lisa, elástica e que não grude mais nas mãos.
5. Coloque a massa de volta na tigela enfarinhada, cubra com um guardanapo limpo e deixe crescer por 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
6. Divida a massa em porções de cerca de 20 g, modele bolinhas e disponha em uma assadeira enfarinhada, com espaço entre elas. Cubra e deixe descansar por mais 15 minutos.
7. Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados. Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha.
8. Depois de frios, passe os bolinhos no açúcar refinado e acomode-os em uma travessa.