Bolinho de chuva macio e irresistível para o lanche da tarde
Aprenda agora mesmo como fazer esse bolinho de chuva delicioso, perfeito para alegrar seus momentos em família!
Bolinho de chuva
Que tal preparar um bolinho de chuva que combina a tradição do sabor com um toque especial de maciez e leveza? Inspirado no Canal Dika da Naka, esse bolinho é uma mistura perfeita de simplicidade e sofisticação, com uma massa macia por dentro e sequinha por fora. É a escolha ideal para compartilhar com a família no café ou no lanche da tarde. Não perca tempo e experimente hoje mesmo!
Para fazer essa delícia, vamos ativar o fermento biológico seco misturando-o com leite morninho e açúcar. Depois, incorporamos manteiga derretida, ovos batidos e farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar lisa e elástica. Após descansar, modelamos bolinhas e fritamos até dourar. O toque final é passá-los no açúcar, garantindo uma casquinha irresistível.
Ingredientes da receita de bolinho de chuva
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (350 g)
2 colheres (sopa) de manteiga derretida (40 g)
1 pitada de sal
¼ de xícara (chá) de açúcar (45 g)
½ colher (sopa) de fermento biológico seco (5 g)
½ xícara (chá) de leite integral morninho (120 ml)
2 ovos inteiros batidos com um garfo
¼ de xícara (chá) de açúcar (para empanar)
Óleo o quanto baste (para fritura)
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, o leite integral morninho e o açúcar. Mexa bem até dissolver e deixe descansar por alguns minutos para ativar o fermento.
Acrescente a manteiga derretida e os ovos batidos à mistura. Mexa novamente.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo com uma colher após cada adição, até a massa começar a ganhar consistência.
Junte uma pitada de sal e transfira a massa para uma superfície enfarinhada. Sove até obter uma massa lisa, elástica e que não grude mais nas mãos.
Coloque a massa de volta na tigela enfarinhada, cubra com um guardanapo limpo e deixe crescer por 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
Divida a massa em porções de cerca de 20 g, modele bolinhas e disponha em uma assadeira enfarinhada, com espaço entre elas. Cubra e deixe descansar por mais 15 minutos.
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados. Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha.
Depois de frios, passe os bolinhos no açúcar refinado e acomode-os em uma travessa.