Bolo de aipim com coco irressistivel

Um doce saboroso para todas as ocasiões

Bolo de aipim – Créditos Frigideira com tampa Juliana Reis

Esta é uma receita incrivelmente saborosa de bolo de aipim, que combina o sabor único do aipim com a doçura do coco. Com uma textura macia e um toque de coco ralado, este bolo é uma delícia sem igual. Além disso, é livre de farinha de trigo e fermento em pó, o que o torna ainda mais especial. Prepare-se para saborear um bolo de aipim que derrete na boca.

Como fazer bolo de aipim

Prepare um bolo de aipim incrivelmente saboroso, combinando aipim com coco ralado. Bata ovos, leite, leite de coco, açúcar e margarina no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Adicione o aipim e o coco ralado, depois asse a massa na forma untada. Após esfriar um pouco, delicie-se com esse bolo de aipim delicioso e único.

Ingredientes para a receita de bolo de aipim

2 xícaras de açúcar
200 ml de leite
1 vidro de leite de coco
100 gramas de coco ralado em flocos
4 ovos
1,100 kg de aipim cru, descascado e picado em cubinhos
3 colheres de sopa de margarina

Observação: Esta receita não inclui farinha de trigo nem fermento em pó.

Modo de preparo

No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o leite de coco, o açúcar e a margarina. Bata bem por aproximadamente 1 minuto para garantir que a mistura esteja homogênea.
Adicione o aipim gradualmente, batendo bem após cada adição até que ele esteja completamente triturado e incorporado à mistura.
Acrescente o coco ralado e misture delicadamente com uma espátula.
Despeje a massa em uma forma quadrada (20 cm x 20 cm) previamente untada com margarina.
Asse em um forno preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desfrute desta deliciosa iguaria de bolo de aipim.

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