Bolo de Chocolate com Cobertura de Maracujá: Uma Combinação Irresistível Que Vai Fazer Sucesso à Mesa!

Nada mais gostoso do que um bolo de chocolate para tornar qualquer momento especial. Esta versão ganha um toque único com uma cobertura de maracujá que combina perfeitamente com a doçura do bolo. Seja para um café da tarde ou uma ocasião especial, essa receita é um verdadeiro encanto! Confira o passo a passo e prepare essa delícia.

Como fazer bolo de chocolate

A base da receita é uma massa de chocolate macia e fofinha, preparada com ingredientes simples. Para dar um toque diferenciado, a cobertura de maracujá traz um equilíbrio perfeito entre doce e azedinho, feita com polpa fresca e chocolate branco. A finalização com granulado de chocolate branco torna o bolo ainda mais irresistível.

Ingredientes da receita de bolo de chocolate

Para o bolo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

Para a cobertura de maracujá

• 750 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 150 g de chocolate branco nobre
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de polpa de maracujá
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• Granulado de chocolate branco para decorar

Modo de preparo

Do bolo

1. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo, batendo bem até homogeneizar.
2. Acrescente o chocolate em pó, o leite e a farinha de trigo, misturando até incorporar.
3. Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente até que a massa fique uniforme.
4. Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, untada e polvilhada com chocolate em pó.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme sobre uma travessa.

Da cobertura de maracujá

1. Bata a polpa de maracujá no liquidificador para triturar as sementes. Coe e coloque o líquido em uma panela.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até reduzir bem e formar uma pasta. Reserve para esfriar.
3. Em outra panela, misture o creme de leite, o leite em pó e o açúcar até dissolver bem.
4. Acrescente o leite e o chocolate branco, mexendo em fogo médio até ferver e obter um creme espesso e brilhante.
5. Retire do fogo, transfira para uma tigela, deixe esfriar e incorpore a pastinha de maracujá, misturando com um fouet.

Montagem e finalização

1. Despeje a cobertura sobre o bolo, espalhando uniformemente por toda a superfície.
2. Decore com granulado de chocolate branco a gosto.
3. Sirva em seguida e aproveite cada fatia dessa delícia!