Bolo de Maçã Recheado: Uma Delícia Perfeita para o Lanche ou Ocasiões Especiais

Saiba como preparar um incrível bolo de maçã, recheado e com um toque crocante, ideal para momentos especiais ou para aquele lanche perfeito!

Willwegner
Bolo de maçã
Bolo de maçã – Canal nossa cozinha

Pense em um bolo de maçã que já sai do forno recheado, com uma textura macia e um toque crocante da farofa. Essa receita é irresistível e perfeita para acompanhar um chá da tarde, servir em ocasiões especiais ou simplesmente se deliciar a qualquer momento. Aprenda a fazer essa maravilha e conquiste todos à sua volta!

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Como fazer bolo de maçã

O preparo desse bolo de maçã é dividido em etapas simples: recheio, duas farofas para camadas e a massa do bolo. Ao assar, as camadas se integram, resultando em um bolo recheado, úmido por dentro e com um topo crocante. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes da receita de bolo de maçã

Para o recheio:

  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 maçãs picadas com casca

Para a farofa (1):

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ¼ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Para a farofa (2) (para a camada sobre a massa):

  • ¼ xícara (chá) de açúcar mascavo (40 g)
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo (10 g)

Para o bolo:

  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Suco de ½ limão
  • 3 ovos

Modo de preparo

  1. Do recheio:
    • Em uma panela, coloque as maçãs picadas, a margarina, a canela em pó e o açúcar mascavo.
    • Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 8 minutos, até as maçãs ficarem macias. Reserve.
  2. Da farofa (1):
    • Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o açúcar mascavo, a canela em pó e a margarina.
    • Misture com as mãos até formar uma farofa úmida e homogênea. Reserve.
  3. Da farofa (2):
    • Misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo e a canela em pó em uma tigelinha, formando uma farofa seca. Reserve.
  4. Do bolo:
    • Misture o leite com o suco de limão em um copo e deixe descansar por alguns minutos para talhar.
    • Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar usando um fouet até a mistura ficar homogênea.
    • Adicione o óleo e misture por mais 1 minuto. Junte o leite talhado e misture rapidamente.
    • Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem para incorporar. Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.
  5. Montagem:
    • Em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, despeje metade da massa e espalhe bem.
    • Polvilhe a farofa (2) sobre a massa, cobrindo toda a superfície.
    • Distribua o recheio de maçãs sobre a farofa (2) e cubra com o restante da massa.
    • Finalize com a farofa (1), espalhando-a uniformemente sobre o bolo.
  6. Assar:
    • Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
    • Retire do forno, deixe amornar e desenforme.