Pense em um bolo de maçã que já sai do forno recheado, com uma textura macia e um toque crocante da farofa. Essa receita é irresistível e perfeita para acompanhar um chá da tarde, servir em ocasiões especiais ou simplesmente se deliciar a qualquer momento. Aprenda a fazer essa maravilha e conquiste todos à sua volta!
O preparo desse bolo de maçã é dividido em etapas simples: recheio, duas farofas para camadas e a massa do bolo. Ao assar, as camadas se integram, resultando em um bolo recheado, úmido por dentro e com um topo crocante. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes da receita de bolo de maçã
Para o recheio:
½ colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de margarina
3 maçãs picadas com casca
Para a farofa (1):
1 xícara (chá) de farinha de trigo
¼ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
4 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de canela em pó
Para a farofa (2) (para a camada sobre a massa):
¼ xícara (chá) de açúcar mascavo (40 g)
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de farinha de trigo (10 g)
Para o bolo:
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Suco de ½ limão
3 ovos
Modo de preparo
Do recheio:
Em uma panela, coloque as maçãs picadas, a margarina, a canela em pó e o açúcar mascavo.
Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 8 minutos, até as maçãs ficarem macias. Reserve.
Da farofa (1):
Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o açúcar mascavo, a canela em pó e a margarina.
Misture com as mãos até formar uma farofa úmida e homogênea. Reserve.
Da farofa (2):
Misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo e a canela em pó em uma tigelinha, formando uma farofa seca. Reserve.
Do bolo:
Misture o leite com o suco de limão em um copo e deixe descansar por alguns minutos para talhar.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar usando um fouet até a mistura ficar homogênea.
Adicione o óleo e misture por mais 1 minuto. Junte o leite talhado e misture rapidamente.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem para incorporar. Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.
Montagem:
Em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, despeje metade da massa e espalhe bem.
Polvilhe a farofa (2) sobre a massa, cobrindo toda a superfície.
Distribua o recheio de maçãs sobre a farofa (2) e cubra com o restante da massa.
Finalize com a farofa (1), espalhando-a uniformemente sobre o bolo.
Assar:
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.