Bolo de Mandioca Cremoso: Uma Delícia Tradicional com Textura Irresistível

O bolo de mandioca cremoso é uma sobremesa que faz parte da culinária tradicional brasileira e é muito apreciado por seu sabor único e textura úmida. Se você adora bolos tradicionais, vai se encantar com essa versão, que é fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Acompanhe o passo a passo dessa receita do Canal Cozinhando com a Ly e prepare o mais delicioso bolo de mandioca cremoso que você já experimentou!

Como Fazer Bolo de Mandioca Cremoso

Para preparar esse bolo de mandioca cremoso, você vai precisar de ingredientes simples como aipim cru, leite de coco e ovos. A receita também inclui uma calda caramelizada com coco em flocos que adiciona um toque especial à sobremesa. O segredo para o sucesso é seguir atentamente cada etapa, desde a preparação da calda até a finalização do bolo.

Ingredientes da Receita de Bolo de Mandioca Cremoso

Para o Bolo:

• 1 kg de aipim cru
• 1 vidro de leite de coco
• 150 ml de leite
• 4 ovos
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina derretida
• 1 colher (café) de sal

Para a Calda:

• 150 g de coco em flocos sem açúcar
• ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

1. Adicione o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, deixando derreter até formar uma calda dourada.
2. Acrescente a água com cuidado e misture bem, deixando ferver até obter um caramelo brilhante.
3. Despeje o caramelo no fundo de uma forma redonda de 30 cm de diâmetro e distribua o coco em flocos por cima, cobrindo toda a superfície.
4. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, a manteiga derretida, o leite de coco, o açúcar, o sal e a mandioca cortada em cubos, e bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
5. Despeje essa mistura sobre o coco em flocos disposto na forma caramelizada.
6. Preaqueça o forno a 180 graus e asse o bolo por aproximadamente 60 minutos ou até que ele esteja firme e levemente dourado.
7. Retire o bolo do forno, deixe amornar por alguns minutos e desenforme ainda quente sobre uma travessa.
8. Espere esfriar completamente antes de cortar as fatias e servir.

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