Mergulhe numa experiência sensorial com o Bolo Nuvem de Chocolate, um deleite celestial para os amantes de chocolate. Com uma massa fofa que remete à suavidade das nuvens e um sabor rico em cacau, este bolo é a pedida perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o seu dia. Prepare-se para uma viagem de sabor com esta receita detalhada!
Como fazer bolo nuvem de chocolate
Este bolo é uma combinação perfeita de texturas e sabores, incluindo um recheio cremoso e uma cobertura de chocolate meio amargo irresistível. Siga cada passo e garanta um resultado que vai encantar a todos.
Ingredientes da receita de bolo nuvem de chocolate
Para o bolo:
1 xícara(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de açúcar
100 ml de leite
50 ml de óleo
3 ovos
1 colher(sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de achocolatado
Para a calda:
2 colheres(sopa) de achocolatado
1 xícara (chá) de leite
Para o recheio:
3 xícaras (chá) de achocolatado
½ xícara(chá) de leite em pó
200 ml de mistura para bater chantilly gelada
3 caixinhas de creme de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
5 colheres (sopa) de água
Para a cobertura:
1 caixinha de creme de leite
300 gramas chocolate ½ amargo
Raspas de chocolate para decorar a gosto
Modo de preparo
Do bolo:
Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo, o achocolatado, alternando com a farinha de trigo e o leite, e misture bem.
Incorpore o fermento em pó delicadamente.
Despeje a massa numa forma retangular forrada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.
Do recheio:
Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem.
Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite em pó, o achocolatado e a gelatina dissolvida. Reserve.
Bata a mistura para chantilly até ficar firme e adicione ao creme de chocolate, misturando suavemente.
Da montagem:
Corte o bolo ao meio e regue cada camada com a calda de leite e achocolatado.
Espalhe o recheio sobre a primeira camada de bolo, cubra com a segunda e regue novamente com a calda.
Leve à geladeira por 2 horas.
Da cobertura:
Derreta o chocolate e misture com o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
Cubra o bolo com a cobertura e decore com raspas de chocolate.
Dicas:
Para um sabor mais intenso, escolha um achocolatado de boa qualidade ou substitua por cacau em pó.
A geladeira é essencial para firmar o bolo e garantir a consistência desejada, não pule essa etapa!
Prepare-se para saborear cada pedaço deste Bolo Nuvem de Chocolate, uma verdadeira celebração para o paladar. Perfeito para compartilhar em momentos especiais ou simplesmente para se presentear com uma delícia repleta de sabor. Bon appétit!