Esse bolo sem farinha, conhecido também como bolo de pão de queijo, é uma escolha deliciosa e prática para o café da manhã ou lanche da tarde. Com poucos ingredientes e um preparo super rápido, você terá uma receita leve e saborosa, perfeita para acompanhar um café fresquinho. Não perca tempo, experimente hoje mesmo!
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Como fazer bolo sem farinha
O segredo desse bolo está na simplicidade. A massa é feita com ingredientes básicos, como amido de milho ou polvilho doce, ovos e muçarela, tudo misturado no liquidificador. Depois de assado, ele ganha uma textura macia por dentro e uma crostinha irresistível de queijo por fora.
Ingredientes da receita de bolo sem farinha
- 100 ml de óleo
- 200 g de muçarela ralada (reserve uma porção para finalizar)
- 2 xícaras (chá) de amido de milho ou polvilho doce
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 150 ml de leite integral
Obs.: a medida da xícara é de 240 ml.
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione 2 ovos inteiros, 150 ml de leite integral, 100 ml de óleo e 200 g de muçarela ralada (reserve um pouco para a finalização). Bata bem até obter uma mistura uniforme.
- Em uma tigela, coloque 2 xícaras (chá) de amido de milho ou polvilho doce e despeje a mistura batida do liquidificador sobre ele.
- Acrescente 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e mexa delicadamente com um fouet até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Transfira a massa para uma forma de furo central (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura) previamente untada com óleo.
- Espalhe a porção de muçarela reservada sobre a massa, distribuindo uniformemente.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, passe uma faquinha ao redor da forma para soltar o bolo, e desenforme cuidadosamente.
- Sirva imediatamente e saboreie o seu irresistível bolo sem farinha!