Broinha de Fubá: Uma Receita Caseira Irresistível para o Café da Manhã

Que tal alegrar o seu café da manhã ou lanche da tarde com essa deliciosa broinha de fubá? Feita com ingredientes simples e um preparo fácil, em pouco tempo você terá essa delícia para compartilhar com quem você ama! Não espere mais, confira a receita do Canal Cozinhando com a Ly, faça hoje mesmo a incrível broinha de fubá e conquiste a todos!

Como fazer broinha de fubá

Para a broinha de fubá, vamos começar misturando em uma panela, fora do fogo, o fubá mimoso, o polvilho doce, o açúcar e o sal. Em seguida, adicionaremos o leite e o óleo, mexendo bem. Depois, levaremos a mistura ao fogo, mexendo até ferver. Continuaremos mexendo por mais 5 minutos após a fervura. Após apagar o fogo, deixaremos a massa esfriar completamente. Com a massa fria, transferiremos para a batedeira planetária, adicionando os ovos um a um, e batendo com o batedor de raquete. Se não tivermos uma batedeira planetária, poderemos misturar à mão. Finalizaremos a receita seguindo os passos descritos. Sirva e aproveite sua divina broinha de fubá!

Ingredientes da receita de broinha de fubá

• 800ml de leite integral
• 1 e ½ xícara (chá) de polvilho doce
• 1 colher (sopa) de erva-doce
• 4 ovos grandes, inteiros
• 125ml de óleo
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (15g)
• 1 copo de açúcar (200g)
• 2 xícaras (chá) de fubá mimoso

Obs.: A medida da xícara é de 220ml.

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, ainda fora do fogo, coloque o fubá mimoso, o polvilho doce, o açúcar e o sal. Misture bem.
2. Adicione o leite integral e o óleo, misture novamente antes de ligar o fogo.
3. Acenda o fogo e continue mexendo com uma colher de pau até a mistura ferver.
4. Após ferver, continue mexendo por mais 5 minutos até a mistura engrossar.
5. Desligue o fogo e deixe a massa esfriar completamente.
6. Com a massa fria, transfira para a tigela da batedeira planetária, adicione 2 ovos inteiros e bata com o batedor de raquete. Se não tiver uma batedeira planetária, faça manualmente.
7. Acrescente os outros 2 ovos e continue batendo até obter uma massa cremosa.
8. Adicione a erva-doce e o fermento químico em pó, batendo mais um pouco.
9. A massa deve ficar cremosa e firme.
10. Unte uma forma retangular grande com manteiga e polvilhe com fubá.
11. Para modelar as broinhas, pegue uma porção de massa com uma colher e coloque em uma caneca com fubá, chacoalhando-a para cobrir a massa com fubá.
12. Coloque as broinhas na forma, mantendo um espaço entre elas. Use duas formas, se necessário.
13. Asse em forno pré-aquecido a 250°C por aproximadamente 40-45 minutos.
14. Retire do forno, sirva e saboreie sua irresistível broinha de fubá!

Rendimento: cerca de 32 unidades.

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