Essa receita de carne de porco com bacon é irresistível! Com um preparo simples e ingredientes que valorizam o sabor e a textura da carne, ela se torna perfeita para um almoço especial ou um jantar cheio de sabor. Aprenda a fazer essa delícia e surpreenda todos à mesa!
O segredo dessa receita está em selar os medalhões de filé mignon suíno antes de levá-los ao forno, garantindo uma carne suculenta e bem temperada. Os medalhões são regados com suco de laranja ou limão, cobertos com bacon e assados no papel-alumínio, resultando em uma carne macia e cheia de sabor. Confira o passo a passo completo!
Ingredientes da receita de carne de porco
250g de bacon picado
700g de filé mignon suíno
Suco de 1 laranja ou de 1 limão
3 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 fio de óleo ou azeite
Temperos a gosto
Modo de preparo
Corte o filé mignon suíno em medalhões de aproximadamente 2 dedos de largura.
Aqueça uma frigideira com 1 fio de óleo ou azeite e sele os medalhões, deixando-os dourar por 1 a 2 minutos de cada lado.
Retire a frigideira do fogo e tempere os medalhões dos dois lados com sal, pimenta-do-reino e outros temperos a gosto.
Modele pedaços de papel-alumínio em forma de tigelinha ou copinho e acomode dois medalhões em cada.
Regue os medalhões com suco de laranja ou limão, adicione os dentes de alho amassados e distribua pedacinhos de bacon por cima.
Feche bem os pacotinhos de papel-alumínio, vedando para evitar que o vapor escape.
Disponha os pacotinhos em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 a 30 minutos.
Retire os pacotinhos do forno, abra com cuidado e transfira os medalhões para uma travessa.
Sirva sua carne de porco ao forno com bacon e aproveite essa delícia suculenta e cheia de sabor!